Ist Strahlung aus der Mikrowelle gesundheitsschädlich?

Die Verwendung von Mikrowellenherden ist in der Regel einfach und prägnant, um Lebensmittel in kurzer Zeit zu erwärmen. Es wird jedoch davon ausgegangen, dass dies gefährlich ist, da elektromagnetische Wellen auf Nahrungsmitteln bestrahlt werden. Stimmt es, dass Strahlenbelastung gesundheitsschädlich ist??

Funktionsmechanismus der Mikrowelle

Mikrowellenherde sind elektronische Kochgeschirr, die kleine (Mikro-) elektromagnetische Wellen erzeugen, um Lebensmittel zu erwärmen. Im Gegensatz zu normalem Kochgeschirr verwenden Mikrowellen zum Kochen kein Feuer. Wellen im Ofen werden von Elektronenrohren aus dem Inneren der Maschine erzeugt und dann von einem Ofeninnenraum aus Eisen abgegeben. Die Wellenstrahlung wird von der Nahrung in Form von Wärme absorbiert, wodurch sich die Partikel in der Nahrung bewegen und mehr Wärmeenergie erzeugen. Wellen aus einem Mikrowellenofen können jedoch nur Medien aus Glas, Papier, Keramik oder Kunststoff durchdringen und keine Medien aus Eisen.

Auswirkungen der Verwendung von Mikrowellenherden auf Lebensmittel

Die Vorstellung, dass Mikrowellenherde Lebensmittel mit radioaktiver Exposition verschmutzen, ist sehr unrichtig, da die Wellen, die Lebensmittel erhalten, in Form von Wärmeenergie vorliegen. Dies führt dazu, dass einige Nahrungsmittel, die viel Wasser enthalten, schneller erhitzt werden, wenn sie in einem Mikrowellengerät gekocht oder erhitzt werden. Wellen in Mikrowellenherden können auch keine Speisen von innen nach außen garen, da die Wärme von außen auf die Lebensmitteloberfläche gelangt und dicke oder dichte Speisen eine längere Zeit benötigen, um erhitzt zu werden..

Darüber hinaus verringert die Einwirkung elektromagnetischer Wellen aus einem Mikrowellenofen den Nährstoffgehalt der Lebensmittel nicht, aber die Temperatur im Ofen ist zu heiß, wenn das Kochen verschiedene Nährstoffe schädigen kann. Dies ist sehr häufig bei Gemüse und Früchten, die nur kurz erhitzt werden sollten. Ernährungsschäden können auch beim Kochen mit anderen Geräten auftreten, wenn die Temperatur zu hoch ist.

So ist der Mikrowellenherd wirklich sicher?

Die FDA und die WHO geben an, dass Mikrowellengeräte zum Kochen von Speisen geeignet sind, solange sie den Verwendungsregeln entsprechen. Die Strahlung von elektromagnetischen Wellen, die von Mikrowellenherden erzeugt werden, ist von Natur aus nicht ionisierend so dass es im Gegensatz zu nuklearer Strahlung und medizinischer Strahlung, die von Natur aus sind, keine DNA-Veränderungen oder genetischen Mutationen verursacht ionisierend. Tatsächlich haben einige Haushaltsgeräte auch die gleichen Strahlungseigenschaften wie Mikrowellengeräte wie Heizgeräte, Mobiltelefone, Computer und Fernseher.

Obwohl die Exposition gegenüber bestimmten elektromagnetischen Wellen wahrscheinlich Krebs verursachen kann, wurde nicht nachgewiesen, dass Strahlung aus einem Mikrowellenofen Krebs verursacht. Dies ist auf die relativ geringe Strahlenbelastung und den kurzen Einsatz zurückzuführen. Die bestimmungsgemäße Verwendung verursacht auch keine ausreichende Strahlenbelastung, die Krebs verursacht.

Eine übermäßige Strahlenbelastung kann immer noch auftreten, wenn der Ofen während des Betriebs nicht ordnungsgemäß geschlossen wird, entweder aufgrund von Nachlässigkeit oder Beschädigung. Die Einwirkung einer Mikrowellenstrahlungsbestrahlung über einen längeren Zeitraum oder eine hohe Intensität kann Verbrennungen verursachen, da der Körper Wärme aus dem Ofen absorbiert. Strahlenbelastung ist gefährlicher, wenn Augen und Hoden exponiert werden, da sie Gewebe aufweisen, die sehr temperaturempfindlich sind.

Verbrennungen können auch beim Transport von Speisen aus einem Mikrowellenherd verursacht werden, insbesondere wenn Lebensmittel Metallbehälter verwenden, da diese dazu neigen, Wärme zu absorbieren und die Speisen zu stark zu erwärmen. Das Kochen von Lebensmittelzutaten in Form von Flüssigkeiten wie Eiern und Wasser in einem Mikrowellenherd kann zu übermäßiger Hitze und Ausbrüchen führen, die bei Hautkontakt zu schweren Verbrennungen führen können.

Tipps zur sicheren Verwendung eines Mikrowellengeräts

Befolgen Sie die Anweisungen der Mikrowellenhersteller, um Sicherheitshinweise und Anweisungen zu erhalten. Jedes Modell und jede Marke kann unterschiedlich sein.
Verwenden Sie den Ofen nicht, wenn die Ofentür nicht fest geschlossen, verbogen oder beschädigt werden kann.
Stehen Sie nicht lange vor dem Ofen.
Verwenden Sie nicht zu viel Wasser, wenn Sie einen Backofen verwenden.
Verwenden Sie den Behälter und die Abdeckung, wenn Sie mit dem Ofen kochen, damit er nicht schnell verschmutzt.
Vermeiden Sie die Verwendung von Lebensmittelbehältern, die nicht für die Verwendung in einem Mikrowellenherd vorgesehen sind, insbesondere normale Kunststoff- und Eisenbehälter.
Um sicherer zu sein, verwenden Sie beim Kochen mit Mikrowelle ein Glas oder Keramik als Lebensmittelbehälter.
Minimieren Sie den Verbrauch von Wasser, insbesondere wenn Sie Gemüse auf Gemüsebasis mit einer Mikrowelle garen.
Erhitzen und regelmäßig kontrollieren, bis das Gargut bei etwa 75 Ofentemperaturen kocht oder dampft^o
Reinigen und überprüfen Sie den Backofen regelmäßig auf Beschädigungen.

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