Nur Doyans Kinder essen eine Gemüsesorte, was sollen die Leute tun?

Gemüse ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die für Kinder sehr wichtig ist. Wenn das Kind kein Gemüse oder Obst essen möchte, ist das Risiko sehr groß, dass diese drei Substanzen fehlen, wissen Sie! Lassen Sie Ihr Kind also nicht gerne Gemüse essen. Wenn das Kind nur eine Gemüsesorte mag, was sollten Eltern tun? Ist es in Ordnung, dass nur Kinder eine Sorte Gemüse essen? Siehe die Erklärung unten.

Warum müssen Kinder Gemüse essen??

Keine Langeweile, Ärzte oder Ernährungswissenschaftler raten Ihrem Kind, Gemüse und Obst zu essen. Warum ist das so? Gemüse enthält mehrere Nährstoffe, die der Körper benötigt. Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien kann das Immunsystem des Kindes verbessern und verschiedene Krankheiten oder Unterernährung vermeiden.

Gemüse enthält auch Ballaststoffe mit niedrigem Fett- und Kaloriengehalt. Faserhaltige Nahrungsmittel werden vom Körper länger verdaut, so dass Ihr Kleines länger voll ist. Das heißt, Kinder reduzieren ungesunde Snacks wie Süßigkeiten, leichte Snacks oder Eiscreme.

Dies verhindert, dass Kinder übergewichtig sind (Fettleibigkeit), was zu chronischen Erkrankungen wie Diabetes oder Herzerkrankungen führen kann. Nicht nur das, Ballaststoffe in Gemüse unterstützen auch das Verdauungssystem des Kindes und funktionieren trotzdem optimal.

Ein weiterer Vorteil: Die Ernährung in Gemüse unterstützt auch die schulischen Leistungen von Kindern. Das Gleichgewicht der Nährstoffe aus Gemüse und anderen Nahrungsmitteln wie Obst, Eiweiß und gesunden Fetten wird die Gehirnfunktion optimieren. Ihr Kind kann konzentrierter sein und gut Unterricht nehmen.

Was ist, wenn das Kind nur eine Gemüsesorte isst??

Es gibt keine Gemüsesorte, die alle Arten von Nährstoffen enthält, die Kinder brauchen. Es gibt Gemüse, die reich an Vitamin C sind, aber nicht notwendigerweise reich an Ballaststoffen. Es gibt viele Kaliummineralien, aber einige sind mit Kalium beladen. Nur Gemüse zu essen, das ist sicherlich nicht gut.

Essen Sie immer nur eine Sorte Gemüse, was diese Gewohnheit bis ins Erwachsenenalter tragen lässt. Neben dem Wachstum gibt es viele Variationen und Mengen an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Der Körper hat ein höheres Risiko für einen Mangel an einem bestimmten Mineralstoff oder Vitamin, wenn Sie nur eine Gemüsesorte essen.

Nach Angaben des indonesischen Gesundheitsministeriums in den Balanced Nutrition Guidelines wird gesagt, je mehr Gemüse gegessen wird, desto mehr werden sie variieren und auch der Gehalt an Vitaminen und Mineralien, die erhalten werden sollen. Je mehr verschiedene Gemüsesorten von Kindern gegessen werden, desto leichter können sie ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllen.

Jede Gemüsefarbe hat unterschiedliche Vorteile

Wenn Sie auf den Markt gehen, werden Sie mit verschiedenen Gemüsesorten verwöhnt. Angefangen von Gemüse, das grün, rot, rötlichgelb oder bräunlichweiß ist. Sie müssen wissen, dass die Farbe dieses Gemüses den höchsten Nährstoffgehalt aufweist. Kommen Sie, prüfen Sie die Vorteile von Gemüse anhand der Farbe.

1. Die Vorteile von grünem Gemüse

Grünes Gemüse ist am besten als andere Farben bekannt. Nennen Sie es Brokkoli, Senf, Grünkohl, Spinat, Salat, Blumenkohl und Pakcoy. Grünes Gemüse enthält natürliches Chlorophyll, das aus verschiedenen Antioxidantien besteht. Eines davon ist Isothiocyanat, eine Verbindung, die dem Körper hilft, karzinogene Verbindungen zu beseitigen.

Grünes Gemüse enthält neben Isothiocynat auch Carotinoide, Indole und Saponine-Phytochemikalien, die Antikrebseigenschaften besitzen. Grünes Gemüse ist auch eine Quelle für Vitamin K, Folsäure, Selen und Kalium. Alle diese Mineralien sind sehr wichtig für das Wachstum und die Entwicklung von Körperzellen, wodurch gesunde Knochen, Gehirn und Herz erhalten bleiben.

2. Die Vorteile von rotem Gemüse

Verglichen mit grünem Gemüse gibt es tatsächlich weniger Gemüse. In Indonesien können als rotes Gemüse Tomaten, roter Spinat, Chili, roter Salat, Schalotten und rote Paprika verwendet werden.

In rotem Gemüse, Lycopin ist das dominierende Pigment in dieser Art von Gemüse. Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das dem Wachstum von Krebszellen entgegenwirkt und die Gesundheit der Herz- und Blutgefäßsysteme schützt. Rotes und orangefarbenes Gemüse sind auch die höchsten Gemüsesorten, die Vitamin C enthalten.

Zum Beispiel enthält eine Tasse roter Paprika 95 mg Vitamin C. Dieses Vitamin C ist 25 mg mehr als eine Orange, die für ihren Vitamin C-Gehalt sehr berühmt ist.

3. Vorteile von violettem oder bläulichem Gemüse

Haben Sie Gemüse, das violett oder bläulich ist? Ja, auch wenn es selten Gemüse dieser Farbe gibt, wie Auberginen, Purpurkohl und Purpurmöhren.

Purplish oder bläulich gefärbtes Gemüse weist starke antioxidative Verbindungen auf, nämlich Anthocyane, die sich von anderen Farbgemüsen unterscheiden. Anthocyanin ist ein starkes Antioxidans, das Entzündungen im Herz- und Blutgefäßsystem entgegenwirkt und das Blutdruckgleichgewicht aufrechterhält.

4. Die Vorteile von Gemüse sind orange oder gelb

Nicht nur Karotten, Orangen- oder Gelbgemüse, die Sie genießen können. Sie können auch Kürbis, Mais, Orangen-Yamswurzeln und gelbe Paprikaschoten verwenden.

Orange oder gelbes Gemüse bietet auch Vorteile für den Körper. Beta-Carotin ist die bekannteste Substanz in dieser Gemüseart.

Dieses Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt. Außerdem trägt es zur Erhaltung der Gesundheit der Schleimhäute und auch der Augen bei. Neben Beta-Carotin gibt es auch Lutein, ein Antioxidans, das die Gesundheit der Augen unterstützt.

5. Die Vorteile von bräunlich-weißem Gemüse

Weißes oder gegerbtes Gemüse wie Blumenkohl oder Radieschen hat zwar keine ausgeprägten Pigmente, aber keine besonderen Vorteile. Flavonoide sind die dominierenden Antioxidantien in Gemüse, die nicht zu farbenfroh sind oder starke Pigmente aufweisen.

Flavonoide sind sehr wichtig, um den Zustand der Zellen im Körper vor freien Radikalen zu bewahren. Daneben gibt es auch Alicinsubstanzen, die für ihre antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften bekannt sind. Diese Gemüsegruppe ist auch eine gute Kaliumquelle.

Tipps zum richtigen Waschen von Gemüse

Kennen Sie bereits eine Vielzahl von pflanzlichen Vorteilen? Sie und Ihre Familie, besonders Ihr kleiner Mensch, der gerne Gemüse isst, können diese Vorteile erhalten, wenn Sie ihn richtig waschen und verarbeiten. Denken Sie daran, dass Bakterien und Pestizide auf verschiedene Weise an Gemüse haften können, z. B. durch organischen Dünger, Bewässerungswasser oder Schmutz von Vögeln und anderen Tieren sowie zur Lagerung.

Beim Waschen von Gemüse werden nicht nur anhaftende Böden entfernt, sondern auch Bakterien entfernt E. coli von der Oberfläche von Gemüse. Dies geschieht jedoch nur, wenn Sie kein Gemüse waschen. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte, um das Gemüse von Schmutz zu reinigen und zu waschen:

Wählen Sie das schmutzigste Gemüse zum Waschen
Waschen Sie Gemüse unter fließendem Wasser anstelle von Wasser in einem Behälter. Vergeudetes Wasser bringt Schmutz in das Gemüse.
Reiben Sie jede Oberfläche des Gemüses sorgfältig ab, nicht nur mit Wasser
Das gereinigte Gemüse in einen sauberen, trockenen Behälter geben
Lagern Sie Gemüse im Kühlschrank, damit es länger hält und die Qualität noch immer wach ist

Tipps zum Kochen von Gemüse, damit die Nährstoffe erhalten bleiben

Nach der Reinigung können Gemüse und andere Lebensmittelzutaten gekocht werden. Achten Sie jedoch auf einige dieser Dinge:

Verwenden Sie zuvor gereinigte oder gewaschene Messer, Blätter, Behälter und andere Kochutensilien
Waschen Sie sich beim Umgang mit rohen Lebensmitteln immer zuerst die Hände
Verwenden Sie nicht zu viel Öl

Das Kochen von Gemüse wird nicht nur am Geschmack beurteilt, es muss auch überlegt werden, wie richtig gekocht wird, damit der Nährstoffgehalt nicht beschädigt wird. Buntes Gemüse enthält Carotin, ein Antioxidans, das die Augengesundheit fördert. Dieses Gemüse wird vom Körper leichter aufgenommen, wenn es erhitzt wird. Es ist also besser, es nach dem Kochen zu konsumieren, da es nicht roh gegessen wird

Braten Sie das Gemüse bei mittlerer Hitze an, bis die Textur weich ist. Erst wenn sie verbrannt oder weich ist, weil sie zu reif ist. Wenn Sie einen Ofen verwenden, stellen Sie die Temperatur auf 200 ° C bis 218 ° C ein. Bei Tomaten und Paprika dauert das Kochen normalerweise etwa 15 Minuten. Während Karotten und Kartoffeln etwa 20 bis 25 Minuten dauern.

Dann wird der beste Weg, grünes Gemüse zu kochen, für 7 bis 10 Minuten gedämpft. Wärme baut Oxalat ab, so dass Vitamin K leichter vom Körper aufgenommen wird, ohne dass Vitamin B und Vitamin C beschädigt werden.

Lila Gemüse enthält Anthocyane, entzündungshemmende Verbindungen, die das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren können. Wie man es kocht, wird gebraten, nicht zu kochen. Dämpfen Sie Gemüse mit dieser Farbe nicht, da die darin enthaltenen Antioxidantien beschädigt werden.

Als nächstes sollte gekochtes Kreuzblütler-Gemüse mit Antikrebs-Verbindungen, wie Pokcoy, Broccoli oder Blumenkohl, gedämpft werden. Dies geschieht, damit Schwefelophan und Indol, die Krebsmedikamente in Gemüse sind, nicht beschädigt werden und vom Körper aufgenommen werden.

Tipps für Kinder, um verschiedene Gemüse zu essen

Da jedes Gemüse seinen eigenen Inhalt hat, reicht es nicht aus, nur eine Gemüsesorte zu essen. Kinder sollten Gemüse wie die Farbe des Regenbogens bekommen. Einige sind rot, grün, orange, violett, weiß und gelb wie ein Regenbogen. Dies ist der richtige Weg für Kinder, verschiedene Arten von Gemüse zu essen.

1. Werden Sie ein gutes Beispiel

Sie verstehen sicherlich, wenn Kinder Dinge von den Menschen um sie herum lernen. Damit Kinder gute Gewohnheiten annehmen, um Gemüse fleißig zu essen, müssen Sie ein Vorbild sein.

Versuchen Sie zu zeigen, ob Sie eine Auswahl an Gemüse mögen, indem Sie Gemüse nicht auf einem Teller liegen lassen. Dann zeigen Sie, dass Sie jedes Gemüse genießen, das Sie essen.

2. Für die Kleine neugierig

Was macht Kinder faul, Gemüse zu essen? Vielleicht mag er die Form, die Farbe oder den Geschmack nicht. Versuchen Sie, die Aufmerksamkeit Ihres Kindes auf sich zu ziehen, um die Abneigung von Kindern durch Gemüse zu beseitigen. Wie?

Stellen Sie Ihr Kind mit verschiedenen Gemüsesorten vor, lassen Sie sich mit Büchern, Puzzlespielen, animierten Videos und vielem mehr. Außerdem können Sie Ihr Kind dazu einladen, mit Gemüsestücken ein Bild eines Regenbogens oder eines anderen Objekts auf einem Teller zu machen.

3. Erstellen Sie Menü-Kreationen

Die Form, Farbe und der Geschmack von Gemüse, die Kinder nicht mögen, erhalten Sie, wenn Sie ein neues Menü für Speisen erstellen. Zum Beispiel, indem Sie versuchen, Gemüse mit den Lieblingsspeisen von Kindern zu mischen.

Sie können gehacktes Brokkoli-Spinat-Omelett, gebackene Kartoffelstäbchen, Spaghetti mit Gemüsegarnitur oder Mais-Kohl-Martabak herstellen. Um sich nicht zu langweilen, können Sie die Kinder dazu einladen, zusammen ein Menü zu machen.

4. Laden Sie die Kinder zum Kochen und Zubereiten von Speisen ein

Wenn Sie Ihr Kind einladen, Lebensmittel einzukaufen, zu kochen und Speisen zuzubereiten, können Sie auch Kindern helfen, Gemüse zu mögen. Auf diese Weise können Kinder direkt wissen, wie sich Form, Farbe und Textur des Gemüses befinden.

Erläutern Sie bei der Einführung auch einige pflanzliche Vorteile, die Kinder daran interessiert, es auszuprobieren. Zum Beispiel: "Dieses Gemüse kann jüngere Geschwister vor Krankheiten schützen" oder "Dieses Gemüse können Sie Ihre Schwester im Unterricht stärker und intelligenter machen."

Laden Sie Ihr Kind nach dem Einkaufen auch ein, um das Gemüse zu kochen. Sie bitten um seine Hilfe beim Waschen von Gemüse, beim Herausnehmen von Gemüse aus dem Kofferraum, bei der Auswahl von gutem Gemüse mit nicht haftenden Stöcken und anderen einfachen Aufgaben.

Sie müssen jedoch im Auge behalten, was Ihr Kind tut, zum Beispiel, wenn Sie es nicht achtlos mit dem Messer, zu nahe am Herd oder defekten Kochgeräten verwenden.

Dies erhöht nicht nur das Wissen der Kinder über das Kochen, es lernt auch Kinder, die harte Arbeit einer Person zu schätzen. Das heißt, das Kind muss das von Ihnen gekochte und für Sie zubereitete Essen ausgeben.

5. Sei nicht gezwungen, mach es langsam

Je gezwungener wird das Kind noch schwieriger zu kontrollieren sein. Daher werden Kinder dieses Gemüse zunehmend ablehnen. Bereiten Sie das Essen also zuerst mit einer Gemüsesorte zu.

Wenn er es genießen kann, können Sie zu anderem Gemüse wechseln. Kann auch ein oder zwei Gemüse mischen, jedoch mit kleineren Stücken und weniger Portionen, wenn das Kind immer noch Probleme hat, bestimmtes Gemüse zu essen.

6. Schenken Sie Ihrem Kleinen ein Geschenk

Gemüse essen, was ist schwierig? Für Kinder, die süße Speisen bevorzugen, ist dies sicherlich eine schwierige Sache. Jedes Mal, wenn es ihm gelingt, Gemüse zu essen, mag er weniger, sollten Sie ihm ein Geschenk machen.

Preise sind wirklich nicht nur Gegenstände. Wenn Sie ihm ein Kompliment mit einem Schlag auf den Kopf oder einer Umarmung machen, kann er auch dazu motivieren, weiterhin Gemüse auf seinem Teller auszugeben.

Lesen Sie auch:

5 Tricks zur Überwindung von Kindern, die nur schwer Gemüse essen können, ohne wütend und murrend zu sein
7 Tipps zum Umgang mit Schwierigkeiten beim Essen von Kindern
Wege zur Überwindung von Kindern mit Schwierigkeiten beim Essen