8 Protein Fakten und Mythen, die Sie kennen müssen

Protein ist die Substanz, die der Körper am meisten benötigt. Die wichtigste Funktion des Proteins ist die Bodybuildersubstanz. Jeder (ja, auch Sie!) Wird aufgefordert, Proteinfutter 1 Gramm pro kg Körpergewicht zu sich zu nehmen. Obwohl relativ selten, kann ein Proteinmangel bei Kindern zu Haarausfall, Kwasiorkor und Marasmus führen, was zum Tod führen kann.

Stimmt es jedoch, dass Protein nur in Fleisch zu finden ist? Kann der Verzehr von Eiweiß die Nieren schädigen? Und müssen Sie viel Protein zu sich nehmen, um die Muskelmasse zu stärken? Im Folgenden finden Sie einige Dinge, die Sie über Protein wissen müssen.

Aufschluss über Mythen und Fakten zu Nahrungsmitteln aus Eiweiß

1. Es gibt nur eine Art von Protein

Mythos. Es gibt zwei Arten von Protein-Nahrungsquellen, nämlich pflanzliches und tierisches Protein.

Nehmen Sie zum Beispiel Protein aus Milchprodukten. 20% des Molkeproteins befindet sich in flüssiger Milch, während 80% des Proteinkaseins im Milchquark enthalten ist. Beide Proteintypen haben unterschiedliche Eigenschaften. Molke ist ein Protein, das leichter zu verdauen ist, während Kasein langsamer verdaut wird. Die meisten Nahrungsmittel sind langsame Eiweißquellen wie Eier, Fisch und Steaks - besonders wenn sie zusammen mit anderen Nahrungsmitteln eingenommen werden. Sojabohnen sind eine Quelle pflanzlichen Proteins, das natürlicherweise in Sojabohnen, Tempeh, Tofu oder Edamame vorkommt.

2. Fetthaltiges Molkeprotein

Mythos. Tatsächlich konsumieren viele Menschen aufgrund des geringen Fettgehalts Molkeprotein (wie Milch, Käse oder Joghurt). Molkeprotein hat ein leicht verdauliches Protein. In der Tat zeigen einige Studien, dass Molkeprotein auch für Ihr Immunsystem gut sein kann.

3. Proteinreiche Nahrungsmittel sind nur Fleisch

Mythos. Sie können Protein in das Fleisch bekommen, das Sie verbrauchen. Sie können Eiweiß aber auch aus Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Milch und verarbeiteten Produkten, Eiern und sogar gesalzenem Fisch gewinnen.

4. Protein ist gut für den Körper und Kohlenhydrate sind schlecht für den Körper

Mythos. Sowohl Eiweiß als auch Kohlenhydrate sind beide Nährstoffe, die der Körper benötigt. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers und müssen daher in jeder Nahrung vorhanden sein, die Sie konsumieren. Kohlenhydratmangel hat tatsächlich einen schlechten Einfluss auf den Körper, was zu Ketose führen kann - Ansammlung von Ketonen im Körper, die Vergiftungen verursachen und Übelkeit, Dehydration, Müdigkeit und Nierenversagen verursachen.

5. Je mehr Protein verbraucht wird, desto mehr Muskeln werden gebildet

Mythos. Ihr Körper ist in der Tat nicht in der Lage, Muskeln ohne essentielle Aminosäuren aus proteinreichen Nahrungsquellen perfekt zu reparieren oder zu produzieren. Tatsächlich können Sie Muskeln aufbauen, indem Sie direkt nach dem Training Protein verbrauchen. In der Tat haben mehrere Studien gezeigt, dass der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln oder Getränken unmittelbar nach dem Training zum Muskelaufbau und -aufbau beitragen kann. Der Proteinkonsum reicht jedoch nicht aus, um Kraft und Muskelmasse aufzubauen oder aufrechtzuerhalten - Eiweiß ist nur ein kleiner Teil der Faktoren, die zum Muskelaufbau beitragen können. Denn um die Muskeln zu stärken, benötigen Sie noch andere wichtige Nährstoffe wie Kohlenhydrate.

6. Der Konsum von viel Protein ist für den Körper nicht gesund

Tatsache. Ohne es zu merken, kann ein übermäßiger Proteinkonsum eine Gewichtszunahme bewirken. Proteine aus Fleisch oder tierischen Quellen enthalten hohe gesättigte Fette, so dass der Cholesterinspiegel Ihres Körpers hoch sein kann. Zu viel Protein kann auch zu Problemen führen, wenn Sie unter einer Erkrankung wie Nierenerkrankung leiden.

7. Protein kann abnehmen

Tatsache. Proteinreiche Nahrungsmittel werden langsamer durch Ihr Verdauungssystem geleitet - damit Sie sich länger satt fühlen können. Protein kann auch Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten - so vermeiden Sie übermäßigen Hunger. Einige Studien haben sogar gezeigt, dass der Konsum von Protein anstelle von Kohlenhydraten beim Abnehmen helfen kann.

8. Männer brauchen mehr Eiweiß als Frauen

Tatsache. Die Anzahl der Proteinquellen, die der Körper benötigt, wird durch Geschlecht, Alter, Gewicht und körperliche Aktivität beeinflusst. Im Allgemeinen benötigen Männer mehr Eiweiß als Frauen. Der Bedarf an Eiweiß steigt jedoch bei Frauen, die schwanger sind oder Sportlerinnen sind.

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