7 der besten fermentierten Lebensmittel zur Verdauungsstraffung

Ohne es zu merken, verbrauchen Sie oft fermentierte Lebensmittel jeden Tag. Ob es Tempe, Tofu, Tauco, Sojasauce, Klebeband usw. ist. Es wird angenommen, dass diese Art von Lebensmitteln gut für die Gesundheit ist, weil sie Probiotika, auch gute Bakterien, enthält. Es stellt sich jedoch heraus, dass nicht alle fermentierten Lebensmittel gut und sicher für die Verdauung sind, wissen Sie. Also, was sind die fermentierten Lebensmittel, die die Verdauung glatter und gesünder machen können? Hier ist die vollständige Information.

Arten von fermentierten Lebensmitteln, die für die Verdauung gut sind

Fermentierte Lebensmittel sind eine Art von Lebensmitteln, die mit Hilfe von Mikroorganismen wie Bakterien, Hefe und anderen verarbeitet werden. Diese Nahrungsmittel erhöhen nicht nur die Lagerung von Lebensmitteln und sind reich an Nährstoffen, sie können auch dazu beitragen, gute Bakterien im Darm zu vermehren.

Je mehr gute Bakterien im Darm sind, desto mehr läuft Ihr Verdauungssystem reibungslos ab. Nun, hier sind fermentierte Lebensmittel, die Sie konsumieren können, um die Verdauung zu erleichtern.

1. Tempe

Tempe ist eine der billigen, leicht zugänglichen und sicherlich nährstoffreichen pflanzlichen Proteinquellen. Denn Tempeh enthält essentielle Aminosäuren, die für den Stoffwechsel und die Gesundheit des Körpers benötigt werden.

Dieses Essen aus fermentierten Sojabohnen ist auch reich an Probiotika, wissen Sie! Probiotika, auch gute Bakterien aus dem Tempeh, können die natürlichen Bakterien im Darm erhöhen. Je mehr Probiotika, desto fließender wird Ihr Verdauungssystem und Verstopfung oder Verstopfung werden vermieden.

2. Joghurt

Joghurt aus Milch wird mit bestimmten Mikroorganismen fermentiert, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Joghurt enthält viele wichtige, körpereigene Nährstoffe wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Vitamin B2 und Vitamin B12.

Darüber hinaus enthält jede Tasse Joghurt Milliarden von Probiotika, die für die Aufrechterhaltung der Verdauungsgesundheit nützlich sind. In der Tat können Menschen mit Laktoseintoleranz Joghurt essen, wissen Sie.

Dies liegt daran, dass der Gehalt an Probiotika in Joghurt dazu beitragen kann, den Zuckergehalt in der Milch (Laktose) zu verdauen. Auf diese Weise erleben Sie keine allergischen Reaktionen, wenn und nachdem Sie Joghurt gegessen haben.

Darüber hinaus gibt es mittlerweile viele Lebensmittelunternehmen, die Joghurt milchfrei produzieren, sodass sie für Veganer geeignet sind.

3. Essiggurken

Es ist nicht vollständig, wenn Sie gebratenen Reis oder Satay ohne Pickles essen. Dieses Essen besteht aus einer Mischung aus Gurken, Karotten und Zwiebeln, die in Stücke geschnitten und dann mit Zucker, Salz und Essig fermentiert werden, so dass sie sich beim Verzehr mit anderen Lebensmitteln sehr frisch anfühlt.

Wenn diese Gemüse fermentiert werden, können gute Bakterien in Essig helfen, Zucker und Zellulose abzubauen, die in Lebensmitteln schwer verdaulich sind. Diese Bakterien tragen zur Haltbarkeit der Nahrung bei und erhöhen gleichzeitig die Anzahl der guten Bakterien im Darm.

4. Kefir

Kefirmilch wird aus Milch hergestellt, die mit Kefirsamen verarbeitet und anschließend mit Hefe und Bakterien fermentiert wird. Dieser Fermentationsprozess erzeugt Kefir mit einer fließenderen Textur, jedoch mit einem Geschmack, der schärfer ist als Joghurt.

Verglichen mit Joghurt enthält Kefir tatsächlich dreimal mehr Probiotika, die dazu beitragen können, Laktose abzubauen. Dies macht den Zuckergehalt im Kefir für den Körper leichter zu verdauen, insbesondere bei Menschen mit Laktoseintoleranz.

Eine kleine Studie belegt, dass bis zu 15 Personen mit Laktoseintoleranz nach dem Konsum von Kefir tendenziell besser verdauen können. Davor konnte der Laktosegehalt in Milchprodukten zu Krämpfen, Blähungen und Durchfall führen.

5. Japanische Miso-Suppe

Miso-Suppe ist ein Nahrungsmittel aus verarbeitetem Weizen, Reis oder Sojabohnen und Gerste. Traditionelles japanisches Essen wird dann mit Salz und einem Pilz namens Koji fermentiert.

Miso-Suppe kann die richtige Wahl für den Verzehr sein, wenn Verdauungsprobleme auftreten. Es enthält nicht nur reiche Probiotika, Miso-Suppe enthält auch Antioxidantien und B-Vitamine, die für Ihre Gesundheit gut sind.

6. Kombucha-Tee

Kombucha ist eine Teesorte, die häufig als Pilztee bezeichnet wird, da sie aus schwarzem Tee oder grünem Tee hergestellt wird, der mit Hefe und Bakterien fermentiert wird. Daher enthält Kombucha-Tee verschiedene Substanzen wie Essigsäure, Folsäure, essentielle Aminosäuren, Vitamin B, Vitamin C und Alkohol.

Der bakterielle Inhalt in Kombucha-Tee lässt diesen Tee stark duften. Dies ist jedoch ein gutes Zeichen, weil diese Bakterien die Darmgesundheit verbessern können.

7. Kimchi

Für diejenigen unter Ihnen, die koreanische Feinschmecker mögen, kennen Sie Kimchi sicherlich. Wissen Sie, neben frischem Geschmack können Lebensmittel, die aus fermentiertem Kohl oder Rüben hergestellt werden, unwissentlich Ihre Verdauung glätten.

Darüber hinaus hat eine Studie des Journal of Medicinal Food aus dem Jahr 2013 gezeigt, dass der regelmäßige Konsum von Kimchi dazu beitragen kann, die Insulinresistenz und den Blutcholesterinspiegel zu senken. Für diejenigen unter Ihnen, die an Diabetes- und Cholesterinproblemen leiden, schadet es nicht, Kimchi als Ergänzung zu Ihrem Speiseplan hinzuzufügen.

Seien Sie jedoch vorsichtig mit dem sauren und würzigen Inhalt von Kimchi. Wenn Sie nicht stark sauer und würzig sind, sollten Sie die Kimchi-Portionen einschränken, um die Magensäure zu erhalten.

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