5 Nährhefe Vorteile, gesunde Pilze

Haben Sie jemals von Nährhefe oder Pilzbrühe gehört? Vielleicht hört sich dieser Name für manche Leute immer noch seltsam an. Nährhefe ist ein Mischprodukt für Lebensmittel, das wie ein Pulver mit grober Körnung geformt ist. Es wird vorausgesagt, dass dieses Produkt die Position von MSG ersetzen wird, da der schmackhafte Geschmack der UMMA der von MSG nicht nachsteht. Erstaunlicherweise stellt sich heraus, dass Nährhefe viele gesundheitliche Vorteile hat, wissen Sie. Nachfolgend finden Sie eine Übersicht über die Vorteile von Nährhefe.

Ernährungshefe (Pilzbrühe) im Überblick

Nährhefe ist eine Form von Hefeextrakt aus Pilzen Saccharomyces cerevisiae. Hefe-Hefe-Extrakt herstellen, Saccharomyces cerevisiae mehrere Tage in zuckerreichen Medien gepflanzt werden, zum Beispiel in Zuckerrohrtröpfchen. Die Hefe wird dann erhitzt, geerntet, gewaschen, getrocknet, zerkleinert und zur Verteilung in Geschäften verpackt. Deshalb wird dieses Produkt auch oft als Pilzaroma oder Pilzbrühe bezeichnet.

Ernährungshefe ist auch eine Mischung aus Nahrungsmitteln, die von Veganern häufig verwendet werden, um die Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen, und auch als Lebensmittelkenner. Die pro Tag verwendete Pilzbrühe beträgt normalerweise 1-2 Esslöffel.

Nährhefe oder Pilzbrühe wird häufig in Lebensmittelmischungen verwendet, zum Beispiel:

Bestreut auf Popcorn oder Nudeln
In Suppe gemischt, macht den Umami-Geschmack
Wie der Geschmack der Veganer
In jedem Gericht als Aroma gemischt

Was sind die Vorteile von Pilzbrühe für die Gesundheit?

1. Voller essentieller Nährstoffe für den Körper

Pilzbrühe enthält 9 Arten von essentiellen Aminosäuren, die der Körper benötigt. Essentielle Aminosäuren sind Aminosäuren, die vom Körper nicht produziert werden können. Daher hängen sie stark von der täglichen Nahrungsaufnahme ab, die diese essentiellen Aminosäuren enthält.

Auf der USDA-Website des US-Landwirtschaftsministeriums berichtet, enthält ein Esslöffel Pilzbrühe 2 Gramm Eiweiß. Nährhefe ist ein Produkt, das Veganern helfen kann, ihren Proteinbedarf leicht zu decken.

Außerdem enthält die Pilzbrühe viel Vitamin B. Besonders in der Art der mit den Vitaminen B1, B2, B3, B6 und B12 angereicherten Nährhefe. Nährhefe enthält auch viele Mineralien wie Zink, Selen und Mangan.

Jede Pilzbrühe enthält unterschiedliche Mengen an Vitaminen und Mineralien. Sie können zuerst die Nährwertinformationen lesen, um die darin enthaltenen Vitamine und Mineralien zu vergleichen.

2. Verhindern Sie Vitamin-B12-Mangel

Für Menschen, die keine tierischen Nahrungsquellen konsumieren (Vegetarier und Veganer), ist der Vitamin-B12-Mangel in der Regel anfällig. Vitamin B12 wird benötigt, um das Nervensystem, die DNA-Produktion, den Energiestoffwechsel und die Bildung von roten Blutkörperchen zu erhalten. Vitamin B12 kommt nur in tierischen Produkten vor. Veganer müssen sich daher um ihre Ernährung kümmern, damit kein Vitamin-B12-Mangel auftritt.

Eine Studie mit 49 Veganern fand heraus, dass der tägliche Verzehr eines Esslöffels mit Nährstoff angereicherter Nährhefe den Bedarf an Vitamin B12 decken kann.

In dieser Studie gab es einen Esslöffel mit 5 µg (Mikrogramm) Vitamin B12, der sich verdoppelte als für Erwachsene empfohlen.

3. Reich an Antioxidantien

Jeden Tag ist der Körper freien Radikalen ausgesetzt, die im Körper Zellschäden verursachen können. Antioxidantien aus der Nahrung helfen, diesen Schaden zu bekämpfen, indem sie sich an freie Radikale binden, damit sie nicht vom Körper aufgenommen werden.

Pilzbrühe enthält starke Antioxidantien, nämlich Glutathion und Selenomethioin. Diese Antioxidantien schützen Körperzellen vor Schäden, die durch freie Radikale und Schwermetalle verursacht werden, und helfen dem Körper, Giftstoffe zu beseitigen.

Ernährungshefe bietet auch Selbstverteidigung gegen das Auftreten chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs.

4. Verbessern Sie das Immunsystem

Pilzbrühe enthält Alpha-Mannan und Beta-Glucan, die laut Forschungsergebnissen die Immunität stärken können.

Beta-Glucan-Fasern in Nährhefe helfen, die Abwehrkräfte des Körpers gegen Keime zu erhalten.

Wie auf der Seite „Nährwertinformationen“ berichtet, kann das Risiko eines erneuten Auftretens einer Infektionskrankheit wie Grippe bei Personen, die etwa einen Esslöffel Nährhefe pro Tag verbrauchen, um 25 Prozent reduziert werden. In der Tat kann ein halber Esslöffel Nährhefe pro Tag immer noch die Inzidenz von Grippe und die auf der Grundlage der Forschung auftretenden Symptome verringern.

5. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken

Wie aus der Healthline-Seite berichtet, kann Beta-Glucan in Pilzbrühe auch den Cholesterinspiegel im Blut senken. Untersuchungen haben ergeben, dass eine Gruppe männlicher Befragter mit hohem Cholesterinspiegel während acht Wochen täglich 15 Gramm Beta-Glucan aus Hefe verbraucht und das Gesamtcholesterin um bis zu 6 Prozent senken kann.

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