3 der gesündesten Fischarten (schmeckt auch lecker, weißt du!)

Fisch ist Fisch, der empfohlen wird, in die tägliche Ernährung aufgenommen zu werden. Laut der American Heart Association (AHA) kann das zweimalige Fischen von Fisch pro Woche das Schlaganfallrisiko senken. Die AHA empfiehlt auch, 3,5 Gramm Fisch zu sich zu nehmen, der nicht in jeder Portion gebraten wird. Unter den vielen Arten gibt es jedoch einige der gesündesten Fische.

Der gesündeste Fisch für die Gesundheit

1. Lachs

Alle Lachsarten enthalten Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit von Vorteil sind. Neben Omega-3-Fettsäuren ist Lachs auch eine gute Quelle für Vitamin D und Kalzium, um die Knochengesundheit zu unterstützen.

Lachs enthält auch Selen, das den Stoffwechsel des Körpers unterstützt. Darüber hinaus ist der Gehalt an Vitamin B12 in Lachs auch sehr gut für die Gesundheit von Gehirn und Körper.

Wild gefangener Lachs ist jedoch im Vergleich zu Zuchtlachs viel gesünder. Im Ozean freigesetzter Lachs enthält mehr Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und weniger gesättigte Fettsäuren.

2. Sardinen

Sardinen umfassen fetthaltigen Fisch, der reich an Nährstoffen ist. In Sardinen sind Kalzium, Eisen, Selen, Eiweiß, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren enthalten, außerdem sind Sardinen eine der besten Alternativen für Kalzium und Vitamin D für Personen mit Milchallergien oder Laktoseintoleranz.

Auch wenn es gesünder ist, wenn Sie frisch konsumiert werden, sind Sie definitiv besser mit Dosensardinen in Supermärkten vertraut. Bevor Sie Sardinen in Dosen kaufen, sollten Sie das Verpackungsetikett sorgfältig lesen. Stellen Sie sicher, dass der zusätzliche Ölgehalt und das Natrium nicht zu hoch sind.

3. Thunfisch

Thunfisch ist einer der Fische, der reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren und Selen ist. Thunfisch enthält Selenmineralien in Form von Selenonein. Diese Form des Selens spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit, nämlich Antioxidantien und schützt die roten Blutkörperchen vor Schäden durch freie Radikale. Außerdem ist Selen in der Lage, Quecksilberverbindungen im Körper des Fisches zu binden, wodurch die Gefahr verringert wird, wenn es vom Menschen aufgenommen wird.

Nicht alle Thunfische enthalten ein hohes Quecksilber. Noch schwangere Frauen, stillende Mütter, Babys und Kinder sind jedoch tendenziell anfälliger für Quecksilber, was die Entwicklung des Nervensystems beeinträchtigen kann. Daher muss der Anteil begrenzt werden, was etwa zwei Portionen Fisch pro Woche entspricht.

Wählen Sie Thunfischkonserven, da er weniger Quecksilber enthält als frischer oder gefrorener Thunfisch. Im Vergleich zu Dosenweiß Albacore wählen leichte Thunfischkonserven weil es weniger Quecksilber enthält.

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