Wie gesund ist ein Veganer?

Ein Veganer zu sein ist nicht nur ein Lebensstil, sondern kann auch eine Lebensentscheidung sein. Es gibt viele Gründe und auch Überlegungen, warum jemand Veganer werden möchte, aber die drei allgemeinen Gründe, aus denen jemand Veganer wählt, sind, dass er die Tierrechte, die Umwelt und die Gesundheit respektiert.

Stimmt es jedoch, dass eine vegane Ernährung Sie gesund machen und verschiedene Krankheiten vermeiden kann?

Was ist der Unterschied zwischen Veganer und Vegetarier??

Bevor Sie weiter darauf eingehen, sollten Sie zuerst wissen, was vegan ist. Vegan ist eine Diät, die nur gepflanzte Nahrungsmittel wie Gemüse, Obst, Nüsse und Samen isst. Veganer essen keine tierischen Lebensmittel, einschließlich tierischer Produkte, wie Milch, Eier, Käse, Honig und andere.

Daher ist es nicht verwunderlich, dass eine vegane Ernährung hohe Ballaststoffe, Magnesium, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E, Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die meist aus Pflanzen stammen. Im Gegensatz dazu fehlt es veganen Diäten an Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D, Kalzium, Zink und Vitamin B12, die bei vielen Tieren vorkommen.

Vorteile einer veganen Ernährung

Ein Veganer hat aufgrund seiner Diät, die nur Lebensmittel auf Gemüsebasis isst, folgende Vorteile:

1. Geringes Risiko für Herzerkrankungen

Untersuchungen zeigen, dass Veganer im Vergleich zu Vegetariern dünnere Körper haben, einen niedrigeren LDL-Cholesterin- und Gesamtcholesterinspiegel sowie einen niedrigeren Blutdruck haben. Da Veganer viel Obst und Gemüse verbrauchen, das reich an Ballaststoffen, Folsäure, Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen ist, hat ein Veganer einen niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut. Der Konsum von Vollkornprodukten, Sojabohnen und Bohnen in Veganern kann sie vor Herzkrankheiten schützen.

2. Verringerung des krebsrisikos

Gemüse und Obst enthalten viele Nährstoffe, die den Körper vor Krebs schützen können. Einer der Nährstoffe in Gemüse und Früchten ist eine komplexe Phytochemie, von der bekannt ist, dass sie zur Vorbeugung von Krebs nützlich ist. Phytochemikalien sind als Antioxidantien nützlich und führen auch Antiproliferationsaktivitäten aus. Diese phytochemische Substanz kann mehrere an der Krebsbildung beteiligte Zellen hemmen.

Aufgrund der Ernährung, die keine tierischen Quellen verbraucht, ist die Knochengesundheit bei Veganern jedoch immer noch eine Debatte.

Wie wirkt sich die vegane Ernährung auf die Gesundheit der Knochen aus??

Veganer sind in der Regel viele Vitamine und Mineralien, die aus tierischen Lebensmitteln stammen, wie zum Beispiel Kalzium und Eiweiß. Tatsächlich werden Kalzium und Protein für die Gesundheit der Knochen benötigt.

Untersuchungen an asiatischen Frauen, die aus religiösen Gründen Vegetarierin sind, zeigen, dass sie eine niedrige Protein- und Kalziumzufuhr haben. Diese unzureichende Protein- und Calciumzufuhr ist mit einem Verlust der Knochendichte und Frakturen in Hüfte und Wirbelsäule im Alter verbunden. Ungenügende Calciumzufuhr ist in vielen Veganern ein Problem.

Neben Kalzium und Eiweiß wird die Knochengesundheit auch durch Vitamin D, Vitamin K, Kalium und Magnesium beeinflusst, wo diese Nährstoffe in Sojabohnen, Früchten und Gemüse enthalten sind. Andererseits wird auch davon ausgegangen, dass eine vegane Ernährung den Bedarf an Nährstoffen decken kann, die für die Knochengesundheit benötigt werden.

Solange die vegane Kalzium- und Vitamin-D-Zufuhr gut erfüllt ist, scheint die Knochengesundheit für Veganer kein Problem zu sein, da es in der veganen Ernährung weitere unterstützende Faktoren für die Knochengesundheit gibt. Veganer kann den Kalziumbedarf von Grünkohl, Bokcoy, Mandelblättern, Sojabohnen und anderen mit Calcium angereicherten Nahrungsquellen decken. Sojabohnen und grünes Gemüse enthalten auch viel Vitamin D, das dem Körper helfen kann, Kalzium aufzunehmen. Es sind jedoch weitere Forschungen erforderlich, um den Nachweis zu verstärken, dass eine vegane Ernährung die Knochengesundheit nicht beeinträchtigt.

Ist vegan das Risiko von Nährstoffmangel?

Da vegane Ernährungsweisen nur pflanzliche Lebensmittel enthalten, besteht auch bei einer veganen Ernährung der Mangel an Nährstoffen, die in vielen tierischen Lebensmitteln vorkommen..

Bei der veganen Ernährung werden Fisch und Eier nicht gegessen. Daher besteht für Veganer das Risiko, an Omega-3-Fettsäuren, einschließlich EPA und DHA, zu leiden, wo sie für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion wichtig sind.

Bei einer veganen Ernährung besteht auch ein Risiko für Eisenmangel, da Lebensmittel, die viel Eisen enthalten, tierische Lebensmittel sind, wie etwa rotes Fleisch. Daher müssen Veganer mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, die Eisen und Vitamin C enthalten, um Eisen zu absorbieren. Neben Eisen besteht bei einer veganen Ernährung auch ein Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel, bei dem ein Eisen- und Vitamin-B12-Mangel zu Anämie führen kann. Um dies zu verhindern, müssen Sie möglicherweise Vitamin B12 und Eisenpräparate einnehmen.

Wie hält man den Körper trotz einer veganen Ernährung voll nahrhaft??

Tatsächlich können Veganer die Bedürfnisse dieser wichtigen Nährstoffe aus Obst, Gemüse, Getreide und Nüssen decken, die sie essen. Zum Beispiel können Sie Protein erhalten, das üblicherweise aus Fleisch, Huhn oder Fisch gewonnen wird, indem Sie Nüsse, Sojabohnen, Tempeh, Tofu und andere Erdnussprodukte essen.

Für eine gesunde vegane Ernährung empfehlen wir:

Essen Sie mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse, die jeden Tag variieren.
Sie können eine Kohlenhydratquelle aus Kartoffeln, Brot, Reis, Nudeln oder anderen faserigen Kohlenhydratquellen beziehen. Wählen Sie eine Kohlenhydratquelle aus Vollkornprodukten, wenn Sie möchten.
Ersetzen Sie Ihre tierischen Milchprodukte durch Sojabohnenmilch. Wählen Sie diejenigen, die wenig Fett und Zucker enthalten.
Essen Sie auch eine Vielzahl von Nüssen, um Ihren Proteinbedarf zu decken.
Wählen Sie Lebensmittel mit ungesättigten Ölen und essen Sie kleine Portionen.
Vergessen Sie nicht, Ihren Flüssigkeitsbedarf zu decken, mindestens 8 Gläser pro Tag.

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