Erste Hilfe zur Überwindung von Lebensmittelvergiftungen

In vielen Entwicklungsländern gibt es immer noch Fälle von Lebensmittelvergiftungen, darunter auch Indonesien. In den meisten Fällen werden Lebensmittelvergiftungen durch unvorsichtige Essgewohnheiten am Straßenrand verursacht. Symptome einer Lebensmittelvergiftung treten nicht unmittelbar nach dem Verzehr von unreiner Nahrung auf, so dass viele Menschen nicht erkennen, dass sie krank geworden sind. In der Tat kann eine Lebensmittelvergiftung zum Tod führen, wenn sie nicht ordnungsgemäß behandelt wird. Erfahren Sie, wie Sie Lebensmittelvergiftungen im Folgenden überwinden können, bevor es zu spät ist.

Warum bekommen wir Lebensmittelvergiftung??

Wie werden nicht sterile Lebensmittel, nicht gekochte Lebensmittel und schlechte persönliche Hygiene verarbeitet und zubereitet, kann Krankheitserreger hervorrufen, die Vergiftungen verursachen. Die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen sind Bakterien, obwohl sie auch durch Pilze, Algen, Parasiten oder Viren verursacht werden können.

Der Keim tritt schließlich ein, um mit Nahrung verschluckt zu werden und landet in unserem Verdauungstrakt. Wenn sich Keime im Körper ansiedeln, vermehren sie sich weiterhin im Verdauungstrakt, wobei Toxine produziert werden, die die Wände des Verdauungstraktes reizen und manchmal sogar das Gewebe schädigen..

Was sind die Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung??

Symptome einer Lebensmittelvergiftung treten nicht sofort auf, wenn Sie kontaminierte Lebensmittel gegessen haben. Keime, die Vergiftungen verursachen, benötigen eine lange Zeit, um sich im Körper zu vermehren. Salmonellenbakterien benötigen beispielsweise eine Inkubationszeit von etwa 6-72 Stunden, so dass neue Symptome 2-5 Tage nach dem Verzehr dieser Lebensmittel auftreten.

Campylobacter-Bakterien haben eine längere Inkubationszeit als Salmonellen, die bis zu 2-5 Tage beträgt. Nach der Inkubationszeit spüren Sie dann die Symptome einer Lebensmittelvergiftung.

Einige häufige Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind:

Übelkeit und Erbrechen
Durchfall (kann sogar von Blut begleitet werden, wenn die Bakterien Campylobacter oder E. coli eine Vergiftung verursachen).
Magenschmerzen und Krämpfe, normalerweise innerhalb von 12-72 Stunden nach dem Essen
Dehydratation als weiteres Symptom von Übelkeit und Erbrechen
Kopfschmerzen

Lebensmittelvergiftungen können auch andere Symptome verursachen, wie Fieber, Atemnot, Muskelschmerzen, bis sie sich ohne erkennbaren Grund schwach und müde fühlen. Diese Beschwerden dauern je nach Erregertyp 1-3 Tage.

Wie gehe ich mit der richtigen Lebensmittelvergiftung um?

Wie man eine Lebensmittelvergiftung überwinden kann, wird durch die Ursache, aufgrund unterschiedlicher Keime, unterschiedlicher Behandlungsmethoden eingestellt. Die meisten Fälle von Lebensmittelvergiftung können jedoch selbst heilen und bedürfen keiner besonderen Behandlung.

Hier einige allgemeine Grundsätze für den Umgang mit Lebensmittelvergiftungen, die Sie zu Hause tun können, bevor Sie medizinische Hilfe in Anspruch nehmen:

Holen Sie sich genug Ruhe.
Trinken Sie viel Wasser, um eine Austrocknung zu verhindern. Kann auch durch Trinken von ORS (Salz- und Zuckerlösung) hinzugefügt werden.
Nehmen Sie Antidiarrhoe-Medikamente, um den Stuhl zu komprimieren, während Sie Giftstoffe wie Aluminiumhydroxid oder Kaopektat im Darm absorbieren.
Geben Sie keine Antimuntah-Medikamente, sondern geben Sie das Medikament nur dann ein, wenn Sie oder der Patient stark dehydriert sind.
Essen Sie dichte Nahrungsmittel wie Kekse und trocknen Sie das Müsli langsam, bis Sie wieder wie gewohnt essen können. Dies gilt auch für Kinder.
Wenden Sie einen gesunden Lebensstil an und pflegen Sie Ihre persönliche Hygiene.

Wenn Sie an Diabetes, einem schwachen Immunsystem, einem hohen Alter oder einer Lebererkrankung leiden, können Sie Antibiotika (z. B. Ciprofloxacin 2 × 500 mg für 5 Tage) einnehmen, um eine weitere Infektion zu verhindern. In diesem Fall ist es jedoch gut, wenn Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Tipps, um eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern

Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie essen.
Wenn Sie Lebensmittel in einem Gefrierschrank (Gefrierschrank) lagern, stellen Sie sicher, dass die Temperatur unter 4 ° C liegt.
Bei der Lagerung trennen Sie rohe und gekochte Lebensmittelzutaten.
Verwenden Sie immer sauberes Wasser und frische Lebensmittel.
Waschen Sie Obst und Gemüse zuerst, bevor Sie es schneiden, schälen oder direkt essen.
Kochen Sie das Essen, bis es vollständig gegart ist.
Bewahren Sie jedes Lebensmittel in einem luftdichten Behälter und vor Sonneneinstrahlung auf.
Vermeiden Sie den Verzehr von nicht pasteurisierten Milchprodukten.

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