Überprüfung des Nährstoffgehalts von Blumenkohl und seiner Güte für die Gesundheit

Blumenkohl ist sehr leicht zu finden, wenn Sie Gemüsesuppe essen. Blumenkohl ist im Allgemeinen gelblich weiß oder grünlich, aber es gibt auch Purpur und Orange. Hinter den schönen Farben erweist sich Blumenkohl als unzählige gesundheitliche Vorteile, wissen Sie. Fragen Sie sich, was sind die Vorteile von Blumenkohl? Komm schon, finde es durch den folgenden Test heraus.

Was sind die Nährstoffe in Blumenkohl?

Weiß der Blumenkohl, obwohl der größte Teil des Blumenkohls weiß ist, heißt das nicht, dass Blumenkohl vitaminarm oder mineralarm ist. Blumenkohl enthält tatsächlich reichhaltige Vitamine und Mineralstoffe, die anderen grünen Gemüsen nicht nachstehen.

Gemäß den Balanced Nutrition Guidelines des indonesischen Gesundheitsministeriums enthält jedes 100 Gramm rohe Blumenkohl 25 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate, bestehend aus 3 Gramm Ballaststoffen und 2 Gramm Zucker, 30 Milligramm Natrium und 1 Gramm Eiweiß. In derselben Menge kann Blumenkohl auch 77 Prozent des täglichen Vitamin-C-Bedarfs, 19 Prozent des Vitamin-K-Bedarfs, 2 Prozent des Calciumbedarfs und 2 Prozent Ihres täglichen Eisenbedarfs decken.

Gemessen an ihrem Nährstoffgehalt ist Blumenkohl ein kalorienarmes Gemüse, aber reich an Ballaststoffen. Dies ist sicherlich eine gute Nachricht für alle, die Diät halten.

Der Grund ist, dass der Ballaststoffanteil in Blumenkohl Sie länger füllen kann, damit Sie nicht verrückt essen. In der Tat können Sie viel Blumenkohl essen, ohne Angst vor steigendem Gewicht wegen des niedrigen Kaloriengehalts zu haben.

Blumenkohl enthält außerdem Carotinoide, Tocopherole und Ascorbinsäure. Diese drei Arten von Verbindungen umfassen Antioxidationsmittel, die zum Schutz von Körperzellen vor chronischen Krankheiten nützlich sind.

Vorteile von Blumenkohl für die Gesundheit

1. Verringerung des krebsrisikos

Menschen, die selten Blumenkohl essen, haben ein erhöhtes Krebsrisiko als Menschen, die häufiger Blumenkohl essen, wie vom National Cancer Institute erwähnt. Dies wird durch Sulforaphan und Indolverbindungen auf Blumenkohl beeinflusst, die als Krebsmedikamente bezeichnet werden.

Außerdem enthält Blumenkohl auch zwei antioxidative Verbindungen, Glucosinolate und Isothiocyanate. Diese zwei Arten von Antioxidationsmitteln haben sich als wirksam erwiesen, um die Tumorzellteilung daran zu hindern, sich zu Krebszellen zu entwickeln. Laut der Forschung kann Blumenkohl das Zellwachstum bei Prostatakrebs, Lungenkrebs, Magenkrebs, Dickdarmkrebs und Brustkrebs hemmen.

2. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Sulforaphan, eine Studie, die 2015 in Oxidative Medicine und Cellular Longevity veröffentlicht wurde, besitzt entzündungshemmende Eigenschaften, die den Körper vor Bluthochdruck, Atherosklerose, Schlaganfall und Herzkrankheiten schützen können.

Der Sulforaphan-Gehalt im Blumenkohl spielt eine Rolle bei der Stärkung der Blutgefäße und hilft dabei, den Bluthochdruck zu senken. Wenn der Blutdruck richtig kontrolliert werden kann, bedeutet dies, dass Ihr Herz nicht hart arbeiten muss, um Blut durch den Körper zu pumpen.

Je stärker die Blutgefäße in Verbindung mit einem reibungslosen Blutfluss sind, desto leichter können Sie das Risiko einer Herzerkrankung vermeiden.

3. Fördert die Verdauung

Versuchen Sie für diejenigen von Ihnen, die Verdauungsprobleme haben, immer häufiger Blumenkohl zu essen. Denn einer der Vorteile von Blumenkohl kann die Verdauung erleichtern und gleichzeitig Verdauungsstörungen wie Verstopfung, Divertikulitis (Divertikelentzündung, Dickdarmbeutel) und entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) vorbeugen.

Blumenkohl enthält 3 Gramm Ballaststoffe, die 10 Prozent Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs decken können. Diese ballaststoffreichen Lebensmittel können dazu beitragen, dass Kot leichter durch das Verdauungssystem gedrückt wird. Es macht die Verdauung nicht nur glatter, es kann auch dazu beitragen, die Gesundheit Ihres Dickdarms zu erhalten.

Um alle Vorteile des Blumenkohls zu nutzen, sollten Sie 1,5 bis 2,5 Tassen trinken, was 150 bis 250 g Blumenkohl entspricht, jede Woche. Je nach Geschmack können Sie es zu warmen Suppen, Salaten oder sautiertem Gemüse verarbeiten.

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