Kennen Sie die verschiedenen Arten von Carotinoiden und die unzähligen Vorteile für die Gesundheit

Einige Nahrungsquellen, die reich an Carotinoiden sind, sind Süßkartoffel, Kohl, Spinat, Wassermelone, Cantaloupe, Paprika, Tomaten, Karotten, Mangos und Orangen. Alle diese Früchte und Gemüse haben ihre eigenen Vorteile. Aber wissen Sie, was Carotinoide wirklich sind und was sind die gesundheitlichen Vorteile? Komm schon, schau dir die ganzen Infos unten an.

Was ist Carotinoide??

Carotinoide sind chemische Verbindungen, die Obst und Gemüse eine natürliche Farbe verleihen. Dieses Pigment produziert in Pflanzen, Gemüse und Früchten hellgelb, rot und orange.

Carotinoide gehören zur Familie der Antioxidantien, die Sie vor verschiedenen Krankheiten schützen und Ihr Immunsystem verbessern können.

Es gibt mehr als 600 Arten von Carotinoiden. Einige der häufigsten Arten sind Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Lernen Sie die häufigsten Arten von Carotinoiden kennen

Die Carotinoidgruppierung wird in zwei Hauptgruppen unterteilt, nämlich Xanthophyll (in der Mehrzahl der gelben Früchte und Gemüse) und Carotin (in der Mehrzahl der pflanzlichen Apfelsineralien)..

Xanthophyll

Xanthophyll enthält Sauerstoff. Xantophile können den Körper vor Sonnenlicht schützen. Lutein, Zeaxanthin und Beta-Cryptoxantin sind in diesem Typ enthalten. Lutein und Zaezanthin sind für die Gesundheit der Augen bekannt.

Lebensmittel, die in der Kategorie Xanthophyll enthalten sind, umfassen Kohl, Spinat, Kürbis, Kürbis, Avocado, gelbe Früchte, Mais und Eigelb.

Carotin

Carotin enthält keinen Sauerstoff, aber Kohlenwasserstoffverbindungen. Carotin spielt eine wichtige Rolle beim Wachstum von Pflanzen. In diese Kategorie fallen Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Lycopin.

Lebensmittel in der Karotin-Kategorie umfassen Karotten, Cantaloupe, Süßkartoffeln, Papaya, Mandarinen, Tomaten und Kürbisse.

Von dort werden die Carotinoide erneut in Provitamin A und Nicht-Provitamin A gruppiert. Provitamin kann im Darm oder in der Leber in Vitamin A umgewandelt werden. Vitamin A selbst ist eine wichtige Komponente für die menschliche Gesundheit, die zur Aufrechterhaltung der Augengesundheit und Immunität beiträgt.

Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin gehören zur Provitamin-A-Gruppe, während Lutein, Zeaxanthin und Lycopin Nicht-Provitamin-A-Gruppen sind..

Vorteile von Carotinoiden für die Gesundheit

1. Gesundheit der Augen

Eine der Hauptursachen für Blindheit ist die altersbedingte Makuladegeneration. Langfristige Einwirkung von blauem Licht kann dies verursachen und die Augen negativ beeinflussen. Die Einnahme von Lutein und Zeaxanthin kann jedoch dazu beitragen, das in die Netzhaut eintretende blaue Licht zu absorbieren.

Studien haben gezeigt, dass die Kombination von mindestens sechs Milligramm Lutein pro Tag in Ihrer Ernährung das Risiko einer Makuladegeneration um 43 Prozent reduzieren kann. Das Erhöhen der Menge an Lutein und Zeaxanthin in Ihrer Ernährung kann auch dazu beitragen, dass Sie die Augen verlangsamen oder stoppen und Augenschäden verhindern.

2. Herzgesundheit

Die entzündungshemmenden Vorteile natürlicher Farbpigmente gehen häufig mit einer erhöhten Herzgesundheit einher. Entzündungshemmung hilft gegen Herzkrankheiten und verhindert Arteriosklerose (Verstopfung der Herzarterienwand).

3. Vermindertes Krebsrisiko

Carotinoide sind Antioxidantien, die Zellen vor Schäden schützen können, die durch krebsfreie freie Radikale verursacht werden. Insbesondere die Vorteile von Carotinoiden sind oft mit einem geringeren Risiko für Lungenkrebs und Hautkrebs verbunden.

Bei Hautkrebs können Carotinoide durch Vitamin A abgebaut werden, ein Nährstoff, der eine wichtige Rolle beim Schutz vor Hautschäden durch Sonneneinstrahlung spielt. Langfristige übermäßige Lichteinwirkung ist bekanntermaßen einer der größten Risikofaktoren für die Entwicklung von Melasma und Melanom-Hautkrebs.

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