Warum dunkle Schokolade die Leistung beim Training verbessern kann
Mayo Clinic hat in der Tat darauf hingewiesen, dass dunkle Schokolade einen positiven Effekt auf die Herzgesundheit hat. Der Flavanolgehalt in Kakaobohnen enthält Antioxidantien, die Zellschäden reduzieren können, die zu Herzkrankheiten führen. Dieser Inhalt kann auch den Blutdruck senken und die Gefäßfunktion verbessern. Die Mayo Clinic erinnerte jedoch auch daran, dass nicht alle Vorteile von Schokolade bestätigt wurden.
Schokolade kann mäßig konsumiert werden, da Schokolade aufgrund des enthaltenen Fettes und Zuckers auch zu anderen gesundheitlichen Problemen führen kann. Weitere Untersuchungen zeigen, dass dunkle Schokolade Athleten oder Sportliebhabern dabei helfen kann, ihre Ausdauerleistung zu verbessern.
Die Studie, angeführt von Rishikesh Kankesh Patel von der Kingston University in London, England, fand heraus, dass dunkle Schokolade ähnliche Verwendungen wie rote Beete-Saft bietet. Rübensaft wird heute häufig von Sportlern konsumiert, da er nachweislich reich an Nitrat ist, das im Körper zu Stickstoffmonoxid umgewandelt wird. Dies fördert die Durchblutung und reduziert den Sauerstoffverbrauch, wodurch die Athleten länger halten. Die Forscher wollen beweisen, ob dasselbe durch den Verzehr von dunkler Schokolade passieren kann. Dunkle Schokolade enthält Epikatechin, eine Art Flavanole in Schokoladenbohnen, die auch die Stickoxidproduktion im Körper erhöhen können.
Wie diese Theorie bewiesen ist?
Um diese Theorie zu testen, führte Patel ein Experiment mit 9 Amateurradfahrern durch. Patel wird von Sportwissenschaftler Dr. Owen Spendiff und Senior Dozent für Sportanalyse James Brouner.
Nach Bestehen des Fitnesstests zur Bestimmung des Standardvergleichs wurden die Versuchsteilnehmer in 2 Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe wurde gebeten, einen ihrer regulären Imbisse durch 40 Gramm dunkle Schokolade zu ersetzen, von der bekannt ist, dass sie seit zwei Wochen reich an Flavanolen ist. Die zweite Gruppe wurde gebeten, einen ihrer regulären Snacks für zwei Wochen ebenfalls mit 40 g weißer Schokolade zu ersetzen.
Die Wirkung des Verzehrs von dunkler Schokolade wurde durch einen Fahrradtest in einem Sportlabor auf dem Campus der Universität Penrhyn Road gemessen. Während des Trainings werden die Herzfrequenz und der Sauerstoffverbrauch der Fahrradathleten gemessen. Nach 7 Tagen ersetzten die zwei Gruppen die verzehrte Schokoladensorte (Gruppe 1 aß weiße Schokolade und die zweite Gruppe aß dunkle Schokolade) für 2 Wochen und führte anschließend erneut einen Fahrrad-Belastungstest durch..
Dunkle Schokolade verbessert nachweislich die Leistung von Sportlern
Patel fand heraus, dass Athleten nach dem Verzehr von dunkler Schokolade länger effektiv trainieren können. Die im Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass Radfahrer nach dem Verzehr von dunkler Schokolade bei moderaten Geschwindigkeiten weniger Sauerstoff verbrauchen und auch 2 Minuten schneller fahren können.
Patel erklärte, diese Entdeckung öffnete Forschern die Tür zu Forschungen, bis schließlich dunkle Schokolade eines der Hauptnahrungsmittel in der Ernährung des Sportlers wurde, um ihr Immunsystem zu stärken. Patel argumentiert, dass dies durch den Gehalt an Stickstoffmonoxid in dunkler Schokolade, die auch Rote-Bete-Saft enthält, auftreten kann. Für weitere Forschungen hofft Patel, die optimale Menge an Flavanolen in dunkler Schokolade herauszufinden, um die Leistung von Sportlern zu steigern.
Bisher ist die Konzentration von Flavanolen in handelsüblicher Zartbitterschokolade sehr unterschiedlich. Patel möchte auch wissen, ob dieser Effekt nur die Wirkung eines kurzen Verzehrs von Schokolade ist (zB Sie essen Schokolade als regulären Snack, 1 Bar pro Tag) oder Sportler müssen Schokolade lange konsumieren (wie in diesem Experiment). Nachdem die richtige Dosierung und der richtige Zeitpunkt des Verzehrs ermittelt wurden, plant Petal, die Auswirkungen des Schokoladenkonsums mit dem Verbrauch von Rübensaft zu vergleichen, und wenn die beiden Getränke miteinander kombiniert werden.
James Brouner, leitender Dozent für Sportanalyse und Ultramarathonläufer, sagte, dass die Entdeckung von dunkler Schokolade für die Ausdauer von Athleten vorteilhaft sein könnte. Brouner sagte, es sei für Athleten sehr wichtig, ihre Ausdauer so effizient wie möglich zu gestalten. Brouner fügte hinzu, dass viele Athleten Rübensaft essen, um ihr Immunsystem zu stärken, aber die meisten Athleten mögen den Geschmack von Rote-Bete-Saft nicht..
Die Vorteile von dunkler Schokolade neben der Steigerung der Ausdauer sind guter Geschmack. Brouner sagte auch, dass der Schlüssel zur Verbesserung der Leistung bei Aktivitäten, die in hohem Maße von Ausdauer abhängen, darin besteht, die benötigte Energie so sparsam wie möglich zu gestalten. Aufgrund der Ergebnisse dieser Studie änderte der Konsum von dunkler Schokolade die Reaktion der experimentellen Teilnehmer auf die Aktivität, wodurch sich auch das Immunsystem der Sportler verbessern kann.
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