Schmelzende Tiefkühlkostennahrung darf nicht fehlen! Hier ist der richtige Weg

Für Menschen, die sehr beschäftigt sind, ist das Aufbewahren verschiedener Tiefkühlkost im Kühlschrank praktischer, als jedes Mal, wenn Sie essen möchten, von Grund auf neu zu kochen. Tiefkühlkost ist praktisch. Aber viele, die nicht wissen, wie man Tiefkühlkost richtig verarbeitet. Um tiefgefrorene Lebensmittel zu schmelzen, stellt sich heraus, dass der richtige Prozess für die Art der Lebensmittel erforderlich ist, damit die Qualität der Zutaten erhalten bleibt.

Wenn der Schmelzvorgang nicht korrekt ist, kann sich der Geschmack von Lebensmitteln ändern. Es schließt auch nicht aus, dass durch die Verflüssigung falscher gefrorener Lebensmittel die verarbeiteten Lebensmittel sogar Bakterien ausgesetzt werden können. 

Nicht bei Zimmertemperatur belassen

Wenn Sie Tiefkühlkost stundenlang bei Raumtemperatur stehen lassen, können Sie die beliebtesten Tiefkühlkostprodukte schmelzen. Es scheint, dass fast jeder das getan hat. Aber wussten Sie, dass diese Methode tatsächlich falsch ist??

Wenn gefrorene Lebensmittel weich werden und eine wärmere Temperatur von 4,4 ° C erreichen, können Bakterien, die vor dem Einfrieren vorhanden sind, ansteigen. Je länger die Lebensmittel Umgebungstemperaturen ausgesetzt sind, vermehren sich die Bakterien schnell. Tiefkühlkost sollte grundsätzlich nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Selbst leicht beschädigte Lebensmittel sollten nicht mit heißem Wasser geschmolzen werden.

Wenn es nicht erlaubt ist, bei Raumtemperatur gelassen zu werden, wie kann man gefrorene Lebensmittel richtig schmelzen??

Es gibt einige Möglichkeiten, gefrorene Lebensmittel zu schmelzen, die sicher sind, damit gefrorene Lebensmittel gesund und für den Verzehr sicher sind - je nach Art des Lebensmittels.

Fleisch: vom Gefrierschrank in den Kühlschrank bringen

Das Schmelzen von gefrorenem Fleisch dauert selbst über Nacht lange Zeit. Daher sollten Sie mit dem Auftauen beginnen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Übertragen Sie das gefrorene Fleisch, das Sie in der Tiefkühltruhe aufbewahrt haben, in ein spezielles Kühlregal (mischen Sie es nicht mit den Obst- und Gemüseregalen!) Damit Flüssigkeit aus dem mit Bakterien gefüllten Fleisch nicht auf andere Lebensmittel übergeht..

Lebensmittel, die auf diese Weise aufgetaut wurden, wie etwa ganzes Fleisch, Hackfleisch, Hühnerfleisch und Meeresfrüchte, müssen spätestens ein oder zwei Tage nach dem Auftauen gekocht werden.

Lebensmittel verpacken: in kaltem Wasser einweichen

Gefrorene verpackte Lebensmittel wie Hühnernuggets, Würste, Gemüse und gefrorenes Obst können mit kaltem Wasser aufgetaut werden. Die Methode besteht darin, Tiefkühlkost in einem fest verpackten Kunststoff zu verpacken oder noch vollständig in der Verpackung zu versiegeln. Dann tränken Sie es in einer mit kaltem Wasser gefüllten Schüssel oder Pfanne, bis es vollständig eingetaucht ist. Wechseln Sie das Einweichwasser alle 30 Minuten, bis das Lebensmittel vollständig geschmolzen ist und in der Küche verarbeitet werden kann.

Mit dieser Methode aufgetaute Tiefkühlkost muss sofort gegart werden.

Tiefkühlkost mit einer Mikrowelle erwärmen lassen?

Das Schmelzen von Lebensmitteln mit Mikrowellen ist schnell, aber die Schmelzergebnisse sind nicht gleichmäßig verteilt. In ähnlicher Weise hat das Schmelzen von Tiefkühlkost bei Raumtemperatur das Ergebnis des Schmelzens aus einer ungleichmäßigen Mikrowelle das Potenzial, ein Bakterienwachstum in diesen Lebensmitteln auszulösen.

Wenn Sie die Zeit zum Schmelzen der Speisen erreichen und es keine andere Möglichkeit gibt, können Sie eine Mikrowelle verwenden. Kochen Sie jedoch sofort mikrowellengekochte Speisen, auch wenn sie nicht vollständig geschmolzen sind.

Möge es das restliche Essen einfrieren?

Gefrorene gefrorene Lebensmittel sollten nicht erneut im Tiefkühlschrank eingefroren werden, um eine Kreuzkontamination von Lebensmitteln zu vermeiden. Nehmen Sie daher gerade genug Portionen für die Verarbeitung, während der Rest im Gefrierfach aufbewahrt wird. 

Achten Sie bei der Lagerung von Tiefkühlkost darauf, dass die Tiefkühltemperatur bei -18 Grad Celsius oder darunter liegt. Besonders kalte Temperaturen hemmen das Bakterienwachstum in Lebensmitteln. Aber wenn es schmilzt, werden die Bakterien wieder lebendig und können sich sogar entwickeln. Also, wenn Sie das aufgetaute Tiefkühlkost beenden.

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