Demontage des Mythos hinter den Gefahren von Santan
Santan ist eine kochende Zutat, die in Indonesien sehr beliebt ist. Gerichte, die Kokosmilch enthalten, schmecken gewöhnlich herzhafter und dicker, zum Beispiel Opor oder Rendang. Wer kann der Köstlichkeit widerstehen? Kein Wunder, dass die Kokosmilch eine der Zutaten ist, die in Ihrer Küche vorhanden sein muss. Kokosnussmilch ist seit der Antike als Lebensmittelzutat vertraut, die für den Körper von Nutzen ist.
Es gibt jedoch viele herausragende Mythen, denen zufolge Kokosmilch gesundheitsschädlich ist. Eine davon ist wegen des gesättigten Fettgehalts in Kokosmilch. Stimmt es, dass der Konsum von Kokosnussmilch Fett und Gewicht erhöhen kann? Warten Sie eine Minute, sehen Sie die Fakten über Kokosmilch und überzeugen Sie sich selbst von der Wahrheit.
Was ist Kokosmilch??
Kokosmilch wird aus Kokosnussfleisch hergestellt, das zusammen mit Wasser gerieben und zerkleinert wird. Das Ergebnis ist eine dicke Kokosnuss-Extraktflüssigkeit. Da der Geschmack wohlschmeckend und leicht süßlich ist, kann Kokosnussmilch zum Kochen verschiedener Arten von Gerichten oder als Getränk verwendet werden.
Vorteile von Kokosmilch für die Gesundheit
Es gibt viele Vorteile, die Sie von Kokosmilch erhalten können. Kokosmilch enthält Laurinsäure, antimikrobielle und Caprinsäure, die antibakterielle, antimykotische und antivirale Funktionen haben. Diese Funktionen können verhindern, dass das Immunsystem verschiedene schädliche Bakterien und Viren wie Herpes, Influenza und HIV angreift.
Die in der Kokosmilch enthaltenen Säuren töten nachweislich drei große atherogene Organismen, die in den Arterien Plaquebildung verursachen und Herzkrankheiten auslösen.
Für die Haut- und Haarschönheit kann Kokosmilch die Haut aufhellen und das Haar strahlender wirken lassen. Kokosmilch ist reich an Antiseptika, die sich gut gegen Schuppen, Infektionen, Nesselsucht und trockene Haut eignen. Der hohe Säuregehalt in Kokosmilch ist auch als natürlicher Feuchtigkeitsspender für die Haut wirksam.
Demontage verschiedener Mythen über die Gefahren von Kokosmilch
Stimmt es, dass Kokosmilch Fett produziert??
Viele Quellen sagen, Kokosmilch habe einen sehr hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren, sogar mehr als reine Kuhmilch. Dann sammelt sich dieses Fett im Körper und macht Sie schneller fetter. Es ist richtig, dass Kokosmilch gesättigtes Fett enthält, das ziemlich hoch ist. Denken Sie jedoch daran, dass gesättigte Fettsäuren in Kokosmilch mittelkettige Triglyceride und nicht langkettige Triglyceride sind. Mittelkettige Triglyceride haben eine einfache Molekülstruktur, was bedeutet, dass gesättigte Fette sich leicht in Wasser lösen. Dieses Fett kann auch leichter vom Dünndarm zur Leber transportiert werden, so dass es schneller Energie produzieren kann. Da dieses Fett direkt in Energie verbrannt wird, verbleibt nur eine geringe Menge Fett und reichert sich im Fettgewebe an. Diese Art von Fett kann auch den Stoffwechsel des Körpers beschleunigen. So können diejenigen, die abnehmen möchten, tatsächlich gesundes Fett aus Kokosmilch bekommen.
Obwohl es Sie nicht schnell fett macht, muss der gesättigte Fettgehalt der Kokosmilch trotzdem bemerkt werden. Die Beziehung zwischen dem Konsum von gesättigtem Fett und dem Risiko einer koronaren Herzkrankheit wurde nachgewiesen, und es wird empfohlen, Kokosnussmilch nicht zu viel zu konsumieren.
Stimmt es, dass Kokosmilch gefährliche Chemikalien enthält??
Neben dem Mythos, dass Kokosmilch Fett herstellen kann, gibt es auch Mythen, dass der Säuregehalt in Kokosmilch Substanzen produzieren kann, die für den Körper schädlich sind. Tatsächlich enthält Kokosmilch keine für den Körper schädlichen Chemikalien. Neue Kokosmilch erfährt gefährliche chemische Reaktionen, wenn sie in Dosen mit Bisphenol-A (BPA) verpackt werden. BPA ist eine gefährliche Chemikalie, die normalerweise in Metall- und Kunststoffverpackungen zu finden ist. Wenn Metall auf Kokosnussmilch trifft, die reich an Fett und Säure ist, wird BPA im Metall freigesetzt und mit Kokosmilch gemischt. Wenn BPA vom Körper konsumiert wird, besteht die Gefahr, dass Störungen des Gehirns ausgelöst werden, insbesondere bei Säuglingen und Kindern.
Es ist am besten, wenn Sie fertige Kokosmilch kaufen möchten. Wählen Sie auf der Verpackung BPA-frei aus. Sie können auch die in einem Karton verpackte Kokosnussmilch wählen, um das Risiko des Vermischens von Schadstoffen in Kokosmilch zu minimieren.
Wenn Sie sicherer sein wollen, können Sie selbst gemachte Kokosmilch herstellen. Die Methode ist ziemlich einfach. Bereiten Sie frische Kokosraspel zu, die frei von Zucker, Salz oder anderen Zutaten ist. Geben Sie es in einen Mixer und fügen Sie heißes Wasser hinzu (nicht kochendes Wasser). Mischen Sie, bis Sie weich sind und abseihen, bis Sie einen Kokosnussextrakt mit einer glatten Textur erhalten. Bei Raumtemperatur lagern.
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