Unterscheiden Sie echten und gefälschten Manukahonig

Haben Sie jemals von Manuka-Honig gehört? Honig, der zehnmal mehr kostet als gewöhnlicher Honig, ist in der Tat als Honig bekannt, der ziemlich "magisch" ist. Komm schon, erfahre mehr über Manuka-Honig.

Woher kommt Manuka-Honig??

Manukahonig kam zuerst aus Neuseeland. Manuka-Honig, der von Bienen stammt, die den Manuka-Busch bestäuben, hat einzigartige Vorteile unter anderen Honigsorten.

Ernährung in Manukahonig

Was unterscheidet Manuka-Honig von anderen Honigsorten, sind die im Manuka-Honig enthaltenen Nährstoffe. In normalem Honig gibt es viele großartige Nährstoffe, die das Immunsystem stärken können, darunter:

Aminosäuren
Vitamin B (B6, B1, B3, B2 und B5)
Kalzium
Kupfer
Eisen
Magnesium
Mangan
Phosphor
Kalium
Natrium
Zink

In Manuka-Honig können diese Zutaten 4-mal mehr sein als gewöhnlicher Honig. Dies wird als Unique Manuka Factor (UMF) bezeichnet..

Was ist Unique Manuka Factor (UMF)?

Forscher der neuseeländischen Universität von Waikato fanden 1981 heraus, dass Manukahonig eine höhere Konzentration an Enzymen als gewöhnlichen Honig enthielt. Diese Enzyme produzieren auf natürliche Weise Wasserstoffperoxid, das als antibakterielles Mittel nützlich sein kann. In einigen neuseeländischen Honig gibt es normalerweise viel Wasserstoffperoxid, Methylglyoxal und Dihydroxyaceton. Die drei genannten Bestandteile können zur Behandlung bestimmter Krankheiten nützlich sein.

Nun, aus den drei oben genannten Zutaten, die als UMF bezeichnet werden, ist dies ein globaler Standard zur Bestimmung und Messung der antibakteriellen Stärke von Manukahonig. UMF dient dazu, sicherzustellen, dass der verkaufte Honig Inhaltsstoffe enthält, die zur Behandlung verwendet werden können. UMF kommt nicht in allen Nektar von Manuka-Blüten vor. Oder anders ausgedrückt: Manuka enthält normalerweise nur den antibakteriellen Gehalt an Wasserstoffperoxid, das auch in anderen Honigen vorhanden ist.

Was UMF Manuka von gewöhnlichen Manuka unterscheidet, ist die Sorte von UMF Manuka hat natürliches Wasserstoffperoxid, und es gibt eine antibakterielle Zusammensetzung von UMF, die die Wirksamkeit von Manuka-Honig erhöhen kann. Die Inhaltsstoffe in UMF Manuka sind sehr stabil, und im Gegensatz zu Wasserstoffperoxida in den meisten vorhandenen Honig wird Wasserstoffperoxida bei UMF Manuka durch Hitze, Licht und Enzyme in Ihrem Körper nicht so leicht geschädigt.

Wie können Sie herausfinden, ob dieser Manuka UMF-Honig echt oder falsch ist??

Die Mindestbewertung für Manukahonig ist UMF5. Manuka UMF-Honig wird jedoch nicht als vorteilhaft angesehen, es sei denn, der Honig enthält eine antibakterielle Aktivität von UMF10 +. Manuka UMF, das antibakterielle Aktivität zwischen UMF10 und UMF15 enthält, gilt als Honig mit hohem Nutzen. Wenn Manuka UMF bis zu UMF16 enthält, wird davon ausgegangen, dass der Honig überlegene Vorteile hat.

Das ursprüngliche Manuka UMF hat 4 Eigenschaften wie folgt:

Tragen Sie ein UMF-Etikett auf der Verpackung
Dieser Honig stammt von Unternehmen in Neuseeland, die eine UMF-Lizenz besitzen und in Neuseeland gekennzeichnet sind
Auf dem Etikett befindet sich der Name der UMF-Firma und die Lizenznummer
Auf der Verpackung befindet sich eine UMF-Bewertung. Die Größe der UMF-Bewertung liegt zwischen 5-16+.

Gemäß dem UMF-Verband werden die UMF-Bewertungen normalerweise anhand der antibakteriellen Aktivität von Honig im Vergleich zu Desinfektionsmitteln (Phenolen) bewertet. Die Active Manuka Honey Association (AMHA) ist eine Vereinigung, die diesen Honig-Honig testet.

Wenn die UMF-Einstufung 20+ erreicht, entspricht die antibakterielle Stärke in Honig 20% flüssigem Phenol. Die ideale UMF-Bewertung hängt von Ihren Anforderungen ab. Die Forschung im Labor schlägt vor, dass Manukahonig, der eine UMF-Einstufung von UMF 12-UMF15 aufweist, wirksam ist, um verschiedene Arten von Bakterien anzugreifen, die resistent sind.

Hier eine Erklärung der UMF-Bewertung:

0-4 → nicht für die Therapie
4-9 → hat den gleichen Inhalt oder Gebrauch wie gewöhnlicher Honig
10-14 → kann helfen, bestimmte Krankheiten zu heilen und Bakterien im Körper auszugleichen
15+ → hat einen überlegenen Phenolgehalt, der zur Therapie bestimmter Krankheiten eingesetzt werden kann. Es sollte jedoch nicht mehr als ein Esslöffel gleichzeitig konsumiert werden.

Wie man Manuka-Honig konsumiert

Um den maximalen Nutzen zu erzielen, wird empfohlen, täglich 1-2 Esslöffel Manukahonig zu sich zu nehmen. Es ist am einfachsten für Sie, es sofort zu essen, aber wenn Sie denken, dass es zu süß ist, können Sie Manukahonig mit Kräutertees, Joghurt oder Vollkornbrot mischen..

Wenn Sie Ihr Immunsystem verbessern oder Halsschmerzen heilen möchten, können Sie 1 Teelöffel Zimt hinzufügen. Die Forscher fanden heraus, dass die antibakterielle Wirkung von Zimt und Manukahonig sehr stark ist, was dazu beitragen kann, dass Sie sich schnell von einer Krankheit erholen.

Nebenwirkungen von Manukahonig

Hier sind einige der Nebenwirkungen von Manuka-Honig:

Allergien, insbesondere für Bienenallergiker
Gefahr eines erhöhten Blutzuckers
Mögliche Wechselwirkung von Manukahonig mit mehreren Chemotherapeutika