Klarer über Karzinogene, Verbindungen, die Krebs verursachen

In dieser Zeit haben Sie möglicherweise den Begriff Karzinogen gehört. Sehr oft sagen die Leute, dass bestimmte Nahrungsmittel krebserregend sind, deshalb sollten Sie ihren Verbrauch einschränken, da dies Krebs verursachen kann. Wissen Sie jedoch, was Karzinogene wirklich sind??

Karzinogene sind nicht nur in Lebensmitteln enthalten, sondern es gibt viele Dinge, die Karzinogene enthalten. Weitere Einzelheiten finden Sie in der folgenden Erklärung.

Was ist ein Karzinogen??

Karzinogene sind krebserregende Stoffe, sie können in Form von Chemikalien, Viren oder auch Medikamenten und Strahlen, die zur Krebsbehandlung eingesetzt werden, sein. Im Wesentlichen können Dinge, die Krebs direkt verursachen, Karzinogene genannt werden. Im Allgemeinen wird Krebs durch ein Karzinogen oder eine Kombination des Karzinogens selbst verursacht.

Karzinogene können auf viele Arten wirken, nämlich die DNA direkt in den Zellen schädigen, Anomalien in normalen Zellen verursachen und auf andere Weise Zellschäden verursachen, die dazu führen, dass sich die Zellen schneller teilen, was wiederum zur Entstehung von Krebs führen kann.

Beliebige karzinogene Beispiele?

Karzinogene wurden von der Internationalen Agentur für Krebsforschung in 3 Gruppen eingeteilt. Die Einstufung umfasst Agenzien und Gruppen von Agenzien, Gemische und Umweltexpositionen.

Agent und Agentengruppe

Beispiele sind:

Aflatoxin, natürlicherweise von bestimmten Pilzen produziert
Arsenverbindungen
Asbest
Bensol
Benzidin
Nickelverbindung
Sonnenstrahlung
Asbestiformes Pulver
Vinylchlorid und andere.

Mischung

Beispiele sind:

Alkoholische Getränke
Analgetische Mischung, die Phenacetin enthält
Tabakwaren
Tabakrauch
Holzpulver und andere.

Umweltexposition

Beispiele wie:

Aluminiumproduktion
Schuhe und Stiefel herstellen oder reparieren
Kohleverarbeitung mit Kohlevergasung
Koksherstellung
Herstellung von Möbeln
Bildung von Eisen und Stahl
Gummiindustrie
Exposition gegenüber Schwefelsäure in der Arbeitsumgebung und anderen.

Im Wesentlichen kann dieses Karzinogen in Chemikalien in der Umgebung, in der Umgebung von Umweltbelastungen (z. B. durch Sonnenlicht), Strahlung von medizinischen Geräten, Viren, Medikamenten und Lebensstilfaktoren gefunden werden.

Es ist nicht sicher, dass diese Karzinogene bei allen Menschen Krebs verursachen. Die Fähigkeit von Karzinogenen, Krebs zu verursachen, variiert zwischen Individuen, abhängig von der Expositionsmenge, der Expositionsdauer, der Gesundheit der Exponierten und anderen Faktoren. Die Anfälligkeit jeder Person, die Karzinogene ausgesetzt ist, wenn sie Krebs verursacht, hängt auch von der Vererbung ab. Vererbungsfaktoren spielen eine wichtige Rolle als Ursache von Krebs. In vielen Fällen wird das Auftreten von Krebs durch viele Faktoren verursacht, die zusammenwirken.

Karzinogene in Lebensmitteln

Seien Sie vorsichtig, bestimmte Nahrungsmittel, die Sie normalerweise essen, können auch Karzinogene enthalten. In letzter Zeit gibt es Studien, die zeigen, dass verarbeitetes Fleisch krebserregende Verbindungen enthält, was zu Krebs führen kann, insbesondere Darmkrebs und Magenkrebs.

Bei dem behandelten Fleisch handelt es sich um Fleisch, das durch Salzung, Konservierung, Gärung, Begasung oder andere Prozesse, die den Geschmack und die Lagerfähigkeit verbessern sollen, durchlaufen wurde. Beispiele für verarbeitetes Fleisch sind Speck, Schinken, Würste, Salami, Corned Beef und so weiter.

Dies liegt daran, dass verarbeitetes Fleisch die folgenden Zutaten enthält:

Die Fleischverarbeitung, wie Konservierung (die Nitrat oder Nitrit dem Fleisch hinzufügt) oder Begasung, kann die Bildung von Karzinogenen wie N-Nitrosoverbindung (NOC) und polycyclischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) auslösen..
Dies wird durch den Gehalt an Hämeisen in Fleisch verstärkt, der die Produktion von NOK in Fleisch unterstützen kann.
Das Kochen von Fleisch bei hohen Temperaturen, wie gebraten oder gebacken, kann auch die Bildung von Karzinogenen wie heterocyclischem Amin (HCA) und PAH auslösen. HCA entsteht, wenn Kreatin und Aminosäuren im Fleisch auf die beim Kochen entstehende Wärme reagieren. HCA ist ein Mittel, das Krebs erzeugen kann.

Daher sollten Sie rotes Fleisch wählen, das noch frisch und gekocht ist, im Vergleich zu verarbeitetem Fleisch, das in der Fabrik gekocht wird. Sie können das rote Fleisch auch durch Kochen oder Dämpfen verarbeiten, anstatt gebraten oder verbrannt zu werden, wodurch eine höhere Hitze entsteht. Diese Methode kann das Fleisch, das Sie essen, gesünder machen.

Gleichen Sie auch Ihre Ernährung aus, indem Sie Gemüse und Obst essen. Gemüse und Obst können den DNA-Schaden und die Oxidation von krebserregenden Verbindungen reduzieren, wodurch das Krebsrisiko verringert wird.

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