Kaffee mit Butter, gesünder als mit Zucker

Es gibt viele gesunde Trends im Bereich der Ernährung, aber dieser kann ziemlich seltsam sein: Kaffee trinken, Butter anstelle von Zucker oder Milchkännchen.

Aber warte mal.

Verwenden Sie keine Butter

Kaffee mit Butter, aka Butterkaffee, erstellt von Dave Asprey, einem Geschäftsmann auf dem Gebiet der Technologie. Er betonte, dass die verwendete Butter der Typ sein muss ungesalzene Butter aus biologischem Anbau, aka Bio-Butter und kein Zusatz von Salz, das von Rindern stammt, die nur mit Gras gefüttert werden. Wow! Und es ist nicht nur Butter, die zu Ihrer morgendlichen Kaffeetasse hinzugefügt werden muss. Zu machen Butterkaffee "Bulletproof Coffee", so Asprey weiter, sollten Sie auch ein wenig MCT-Öl (mittelkettige Triglyceride) aus Kokosnussöl und Palmöl-Extrakten hinzufügen.

Koffein in normalem Kaffee kann nur zu Beginn einen Energieschock auslösen, der schnell nach unten geht. Kein Wunder, dass Sie nach einer Tasse Kaffee am Morgen noch vor der Mittagspause schläfrig und lethargisch sind. Auf der anderen Seite, Butterkaffee Seine Fähigkeit, Energie besser zu verbessern und zu verwalten. Durch die Kombination von Butter und MCT-Öl erhalten Sie gesunde Fettsäuren, die Sie für längere Zeit produktiv machen und verschiedene weitere Vorteile wie Gewichtsabnahme bieten.

Was ist der Trend? Kaffeebutter Richten Sie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen ein, wie angekündigt?

Nährstoffgehalt von Butter in einer Tasse schwarzen Kaffee

Organische grasfressende Produkte von grasgefütterten Kühen enthalten einen hohen Anteil an Mikronährstoffen und ein viel gesünderes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren als herkömmliche Futterrinder - fast identisch mit den Fettsäuren in fettem Fisch. Wir brauchen Fett, damit der Körper richtig funktioniert, vor allem essentielle Fettsäuren (mehrfach ungesättigte Fette). Außerdem soll Butter von Kühen, die nur mit Gras gefüttert werden, bei übergewichtigen und entzündungshemmenden Personen die Körperfettmasse reduzieren können.

Mittlerweile ist MCT ein Derivatprodukt von Kokosnussöl, das eine einzigartige Form von Fett besitzt, so dass es im Körper leichter zu verdauen ist als andere Ölsorten. "Es gibt einige wissenschaftliche Beweise, die zeigen, dass ein regelmäßiger Konsum von MCT-Öl langfristig die Fettverbrennung anregen kann, obwohl der Effekt gering ist", sagte Dr. Christopher Ochner, Associate Professor des New Yorker Obesity Nutrition Research Center in St. John. Luke's-Roosevelt Hospital, berichtet von der Frauengesundheit. MCT, so Ochner weiter, ist auch in der Lage, den Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren und den Stoffwechsel des Körpers zu erhöhen.

Theoretisch führt die Verwendung von Kaffeebutter zu einem längeren Sättigungs- und Energieschub, der besser geeignet ist als das Auf und Ab des Koffeins, das Sie normalerweise erleben, wenn Sie normalen schwarzen Kaffee trinken. Dieser Nutzen kommt von der Insulinreaktion, die beim Abbau von Fett abnimmt und Kohlenhydrate während des Frühstücks ersetzt. Fett verlangsamt die Verdauung, sodass die Aufnahme von Koffein in den Blutkreislauf verlangsamt wird. Fett ist auch füllender als andere Nährstoffe. Wenn Sie dem Morgenkaffee Butter hinzufügen, fühlen Sie sich möglicherweise länger satt. Für viele Menschen wird die Verlangsamung der Insulinarbeit dazu führen, dass sie sich bewusster und wacher, fokussierter und kraftvoller fühlen, da ihr Blutzuckerspiegel im Vergleich zu einem vollen Kohlenhydratfrühstück stabiler ist.

Nicht gemein Kaffeebutter ist ein gesundes Getränk

"Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Tee haben in der Tat nachweislich gesundheitliche Vorteile - Antioxidantien, erhöhte kognitive Funktion, geistige Schärfe und sogar ein verringertes Todesrisiko -, aber es ist schwer zu bezeichnen Butterkaffee "Dies ist ein" gesundes "Getränk", sagte Jenna A. Bell, PhD, RD, Ernährungssportlerin und Autorin von Energy to Burn: Der ultimative Lebensmittel- und Ernährungsleitfaden für den aktiven Lebensstil, berichtet von Shape.

Butter und MCT-Öl sind zwei Inhaltsstoffe, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren haben. Obwohl Sie sich durch diese einzigartige Kaffeezubereitung länger satt fühlen, sollten Sie beachten, dass ein Esslöffel Butter und ein Löffel MCT-Öl mehr als 100 Prozent der empfohlenen täglichen Menge an gesättigtem Fett hinzufügen. Zu viel gesättigtes Fett kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels (LDL) beitragen. Einige Gesundheitsexperten warnen davor, dass LDL das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen kann.

Darüber hinaus enthält Kaffee mit Butter auch hohe Kalorien. etwa 200-300 zusätzliche Kalorien pro Tasse als die im schwarzen Kaffee enthaltenen Kalorien. Wenn du regelmäßig trinkst Butterkaffee eine Tasse täglich, das ganze Jahr über, dh Sie erhalten 9 bis 14 Kilogramm pro Jahr. Und wenn Sie sich nur darauf verlassen Kaffeebutter Als Diättrick ohne Bewegung ist es fast unmöglich, Gewicht zu verlieren, indem Sie mehr Kalorien essen.

Aber wenn Sie mit dem Geschmack von gewöhnlichem schwarzem Kaffee gelangweilt sind und ein wenig Abwechslung wünschen. Warum versuchst du es nicht? Als nächstes fügen wir ein Rezept von Butterkaffee hinzu, das Sie zu Hause selbst mischen können.

Kaffeebutter-Rezept

Was du brauchst:

240 ml Wasser
2 1/2 Esslöffel schwarzen Kaffees Ihrer Wahl
1 Teelöffel MCT-Öl oder Kokosöl (Kokosöl enthält natürliches MCT)
1 Esslöffel mit Gras gefütterte, ungesalzene Butter

Wie mache ich:

Brühen Sie Kaffee wie gewohnt oder filtern Sie ihn, wenn Sie eine Kaffeefiltermaschine haben.
Fügen Sie alle Zutaten 20 Sekunden lang in einem Mixer hinzu, bis der Kaffee schaumig ist (wie Pull-Kaffee) und keine Spuren von Öl und Butter auf der Oberfläche zu sehen sind. Sofort servieren.

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