Ist Fetakäse gut oder schlecht für die Gesundheit?
Es gibt viele Käsesorten auf dieser Welt. Jeder Käse hat sicherlich andere Eigenschaften, einschließlich Geschmack, Textur, Farbe und andere. Eine Käsesorte, die Sie vielleicht schon kennen, ist Fetakäse. Vielleicht haben Sie diese Art von Käse oft in einem Supermarkt gefunden. Feta-Käse hat eine andere Farbe und Textur als gewöhnlicher Käse. Was ist Fetakäse und was sind die Vorteile von Fetakäse?
Was ist Feta-Käse??
Feta-Käse ist Käse aus Griechenland. Im Gegensatz zum üblichen Käse wird dieser Käse aus Milch von Schafen oder Ziegen hergestellt, nicht aus Kuhmilch. Diese Schafe und Ziegen werden speziell in lokalen Grünlandgebieten gezüchtet. So produzieren die Schafe und Ziegen Milch mit einzigartigen Eigenschaften, die zu Käse verarbeitet werden können. Der Fetakäse hat weiße Eigenschaften, eine eher zähe Beschaffenheit, die beim Schneiden zerquetscht werden kann und im Mund einen cremigen Geschmack hat.
Vorteile von Feta-Käse für die Gesundheit
Da Käse aus Milch besteht, hat Käse sicherlich viele wichtige Nährstoffe für den Körper. Einige der im Feta-Käse enthaltenen Nährstoffe sind Calcium, Vitamin B2, Vitamin B12, Vitamin B6, Phosphor, Selen und Zink. Außerdem enthält dieser Käse weniger Fett und Kalorien als andere Käsesorten wie Cheddar- oder Parmesankäse.
Da viele wichtige Nährstoffe enthalten, ist es kein Wunder, dass Feta-Käse viele gesundheitliche Vorteile bietet. Einige der Vorteile von Feta-Käse sind:
1. Unterstützt die Gesundheit der Knochen
Feta-Käse enthält Kalzium, Phosphor und Eiweiß, so dass er die Knochengesundheit unterstützen kann. Kalzium und Eiweiß können die Knochendichte aufrechterhalten, während Phosphor ein wichtiges Knochenmineral ist.
Der Kalziumgehalt des Fetakäses ist sogar noch größer als bei anderen Käsesorten wie Mozzarella, Ricotta und Hüttenkäse. Dies liegt daran, dass Schaf- und Ziegenmilch (als Ursprung von Feta-Käse) mehr Kalzium enthält als Kuhmilch. Mit dem Konsum von Fetakäse können Sie Ihren täglichen Kalziumbedarf decken.
2. Hilft bei der Erhaltung der Darmgesundheit
Fetakäse wird durch Zugabe von Milchsäurebakterien zu Schafen oder Ziegenmilch hergestellt, so dass er Probiotika enthält, die für die Darmgesundheit von Vorteil sind. Probiotika sind gute Bakterien, die im Darm leben.
Feta-Käse enthält Probiotika mit einer Art Lactobacillus plantarum. Diese guten Bakterien können den Verdauungstrakt vor krankheitsverursachenden schlechten Bakterien wie E. coli und Salmonellen schützen. Darüber hinaus tragen gute Bakterien im Darm nachweislich zur Stärkung der Immunität bei.
3. Verbessert die Körperzusammensetzung
Käse aus Schafsmilch enthält höhere Mengen an konjugierter Linolsäure (CLA) als Käse aus Kuh- oder Ziegenmilch. Diese CLA hat viele Vorteile für den Körper. CLA kann zur Verbesserung der Körperzusammensetzung beitragen, indem die Fettmasse reduziert und die Muskelmasse erhöht wird. Darüber hinaus kann CLA auch dazu beitragen, das Diabetes-Risiko zu senken.
Aber Vorsicht, Fetakäse enthält viel Natrium
Bei der Herstellung von Fetakäse wird Ziegenmilch oder Lamm mit Salz hinzugefügt. Während der Lagerung wird Fetakäse auch in Salzwasser eingeweicht. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Fetakäse viel Salz enthält. In 1 Unze (28 Gramm) Feta-Käse enthält 312 mg Natrium.
Für diejenigen unter Ihnen, die an hohem Blutdruck, Herzkrankheiten, Nierenerkrankungen und Diabetes leiden, müssen Sie möglicherweise die Einnahme von Feta-Käse einschränken oder sogar vermeiden. Menschen mit dieser Krankheit wird empfohlen, die Natriumaufnahme auf nicht mehr als 1500 mg pro Tag zu begrenzen.
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