Dies ist der Grund, warum Roter Reis viel gesünder ist als Weißer Reis
Wenn Menschen braunen Reis essen, werden Sie definitiv raten, ob sie Diät halten. Roter Reis wird oft behauptet, um Gewicht zu reduzieren. Was braunen Reis macht, ist immer besser als weißer Reis?
Stimmt es, dass der Nährstoffgehalt von Naturreis besser ist??
Roter Reis wird häufig als alternatives Grundnahrungsmittel neben weißem Reis verwendet. Sogar roter Reis ist die Hauptaufnahme für alle, die Diät halten oder einen gesunden Lebensstil führen.
Wissen Sie, welche Unterschiede zwischen braunem Reis und weißem Reis in Bezug auf den Nährstoffgehalt bestehen? Das ist die Antwort.
1. Höhere Faser
Brauner Reis gilt als eine der nahrhaftesten Reissorten, da der Herstellungsprozess ohne Hautentsorgung erfolgt. Ein Glas brauner Reis enthält 218 Kalorien, 4,5 g Eiweiß, 1,8 g Fett, 3,5 g Ballaststoffe und 45,8 g Kohlenhydrate.
Mit demselben Anteil enthält weißer Reis 242 Kalorien, 4,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 53,2 g Kohlenhydrate und 0,6 g Ballaststoffe. Brauner Reis hat im Vergleich zu weißem Reis einen höheren Ballaststoffgehalt mit niedrigeren Kalorien.
2. Weitere Vitamine
Brauner Reis ist eine gute Quelle für Thiamin, Niacin und Vitamin B6. Eine Portion brauner Reis enthält 0,2 mg Thiamin, 2,6 mg Niacin und 0,3 mg Vitamin B6.
Etwas weißer Reis, der auf dem Markt verkauft wird, fügt jetzt B-Vitamine hinzu, die im Allgemeinen während der Verarbeitung verloren gehen. Vitamin B ist wichtig für die Erhaltung gesunder Haut und Haare.
3. Das Mineral ist reichhaltiger
Jede Portion brauner Reis kann 86 mg Magnesium (22% der empfohlenen Tagesdosis) und 150 mg Phosphor (15% der empfohlenen Tagesdosis) enthalten..
Weißer Reis trägt dagegen nur 24 mg Magnesium und 69 mg Phosphor bei. Magnesium ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Funktion von Immunität, Herz und Nerven.
Während Phosphor für ein gesundes Funktionieren der Nieren, Knochen und Zähne erforderlich ist.
4. Der glykämische Index ist niedriger, gut für die Blutzuckerkontrolle
Laut einer Zeitschrift, die 2006 im International Journal of Food Science & Nutrition veröffentlicht wurde, hatten diejenigen, die braunen Reis aßen, nach dem Essen einen niedrigeren Blutzuckerspiegel als Weißreis..
Warum? Dies ist darauf zurückzuführen, dass der glykämische Index von braunem Reis niedriger ist (55) als bei weißem Reis (86). Dies ist auf den höheren Ballaststoffgehalt, Polyphenole und Phytinsäure im Naturreis zurückzuführen.
Der glykämische Index ist die Fähigkeit eines Lebensmittels, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Ein niedriger glykämischer Index bedeutet, dass diese Lebensmittel für Diabetiker gesünder und sicherer sind.
Durch die Ersetzung Ihres weißen Reiskonsums durch braunen Reis kann laut einer im Jahr 2011 in Archives of Internal Medicine veröffentlichten Studie das Risiko für Ihren Diabetes gesenkt werden.
5. Weniger Kalorien, effektiv Gewicht verlieren
Wenn Sie den weißen Reis, den Sie normalerweise mit braunem Reis zu sich nehmen, ersetzen, kann dies zum Abnehmen beitragen, da er weniger Kalorien liefert.
Außerdem hat brauner Reis einen höheren Ballaststoffgehalt, so dass Sie schneller satt werden können und nicht zu viel essen.
Wenn Sie jeden Tag aus Reis gekochten roten Reis essen, werden Sie nicht unbedingt schlank. Denn beim Abnehmen müssen Sie weniger Kalorien verbrauchen und durch Bewegung mehr Kalorien verbrennen.
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