Seien Sie vorsichtig und vermeiden Sie das Essen von Fett kann gefährlich sein
Fett kann diejenige sein, die Sie am meisten vermeiden, vor allem, wenn Sie gerade dabei sind, Gewicht zu reduzieren. Sie sind definitiv mit gekennzeichneten Produkten vertraut wenig Fett, vielleicht neigen auch Sie dazu, die Art des Produkts zu wählen, von dem behauptet wird, es sei weniger Fett. Mit dem Trend des gesunden Lebens, der in letzter Zeit zunehmend vorherrscht, ist Fett wirklich unser Feind?
Mythos: Fett macht dick
Fett ist in der Tat reich an Kalorien. Zum Vergleich: 1 Gramm Kohlenhydrate entspricht 4 Kalorien. Während 1 Gramm Fett 9 Kalorien entspricht. Bei gleicher Menge trägt Fett doppelt so viel Kalorien zu sich wie Kohlenhydrate und Eiweiß. Wenn diese Tatsache dazu führt, dass Sie die Fettaufnahme reduzieren und die Kohlenhydrataufnahme erhöhen, um den gleichen Sättigungseffekt zu erzielen, ist diese Methode ebenfalls nicht richtig. Denn zu viel Kohlenhydratverbrauch wird auch als Fett im Körper gespeichert.
Wenn ein fettarmes Produkt Ihr Lieblingsprodukt ist, möchten Sie möglicherweise das Nährwertkennzeichen erneut prüfen. Wie in der Daily Mail angegeben, enthalten fettarme Produkte normalerweise 20% mehr Zucker als Produkte mit derselben Marke, jedoch nicht wenig Fett. Fette in Lebensmitteln dienen dazu, Geschmack hinzuzufügen, wenn Fett reduziert wird, werden Geschmacksverstärker (wie Salz) und Zucker hinzugefügt, damit der Geschmack eines Lebensmittels köstlich bleibt. Übermäßiger Konsum von Zucker kann sicherlich Ihr Gewicht erhöhen.
Mythos 2: Fett ist nicht gut für die Gesundheit
Die Mittelmeerdiät, von der behauptet wird, dass sie das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle senkt, stellt sich als fettreiche Diät heraus (45% der Gesamtkalorien aus der Mittelmeerdiät stammen aus Fett). Stimmt es also, dass Fett nicht gut für die Gesundheit ist? Warum verhindert diese fettreiche Diät eigentlich Krankheiten? Das Geheimnis ist, welche Art von Fett Sie essen. Diese Art von Fett kann in drei unterteilt werden:
Schlechtes Fett
In dieser Art von Fett enthalten sind Transfett. Dieses Fett ist ein Nebenprodukt des Hydrierungsprozesses. Das Hydrierungsverfahren zielt darauf ab, aus Pflanzen gewonnene Öle in feste Formen umzuwandeln. Ein Beispiel für ein hydriertes Produkt, das Sie kennen, ist Margarine. Neben Margarine findet sich in vielen Produkten auch Transfett Fast Food, Kekse, Chips und Popcorn sofort Transfett ist auch in geringen Mengen in Fleisch oder Milchprodukten und deren Produkten enthalten. Transfett hat mehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit, einschließlich der Erhöhung des LDL-Spiegels, der Senkung des HDL-Spiegels und trägt zu Schlaganfall, Insulinresistenz und Herzerkrankungen bei.
Wenn 2% der Kalorien, die Sie pro Tag verbrauchen, von Transfett stammen, steigt das Risiko, an einer Herzerkrankung zu leiden, um 23%..
Fett ist nicht schlecht, aber auch nicht gut
Gesättigtes Fett ist in dieser Art von Fett enthalten. Sie können diese Art von Fett nicht vollständig vermeiden, da gesättigtes Fett in Lebensmitteln enthalten ist, die Sie normalerweise täglich zu sich nehmen. Darüber hinaus haben sich Studien ergeben, die besagen, dass die Rolle von gesättigtem Fett bei Herzerkrankungen nicht sehr signifikant ist. Das bedeutet jedoch nicht, dass dies das grüne Licht für Sie ist, um viel rotes Fleisch, Eier, Käse und Milch zu essen volle Sahne. Es wurde zwar nicht nachgewiesen, dass gesättigtes Fett Herzbeschwerden verursacht, aber durch das Ersetzen gesättigter Fettsäuren in ungesättigte Fettsäuren wird das Risiko für Herzerkrankungen und andere degenerative Erkrankungen immer noch verringert.
Gutes Fett
In guten Fetten enthalten sind ungesättigte Fette. Omega 3 und Omega 6 sind in dieser Art von Fett enthalten. Sie können ungesättigte Fette in Avocados, Olivenöl, Lachs, Sardinen und Nüssen wie finden Walnuss und Sojabohnen. Ungesättigte Fette können den LDL- und Triglyceridspiegel senken, den Blutdruck senken und das Demenzrisiko verringern. Diese Art von Fett ist in der Mittelmeerdiät weit verbreitet.
Wie viel Fett sollten wir verbrauchen??
Fett ist nicht immer ein schlechter Charakter in Ihrer Ernährung, solange Sie es an Ihre Bedürfnisse anpassen können. Die Empfehlungen des indischen Gesundheitsministeriums für den Fettkonsum beziehen sich auf 25% Ihres täglichen Kalorienbedarfs. Dies bedeutet, dass bei einem täglichen Kalorienbedarf von 2000 Kalorien die empfohlene Fettmenge etwa 50 Gramm beträgt. Versuchen Sie, das meiste Fett von anderen ungesättigten Fettsäuren zu bekommen.
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