Verschiedene Fakten und Mythen über Kalorien
Das öffentliche Bewusstsein für Kalorien hat in letzter Zeit zugenommen. Dies ist größtenteils auf ihre Enttäuschung in einer fett- und kohlenhydratarmen Diät zurückzuführen. Trotzdem gibt es immer noch viele Menschen, die nicht wissen, was Kalorien sind, wie Kalorien funktionieren und so weiter. Daneben gibt es noch viele Mythen über Kalorien, an die viele Menschen glauben. Daher finden Sie hier eine Vielzahl von Fakten und Mythen, die alle Ihre Fragen zu den Kalorien in Lebensmitteln beantworten.
6 Dinge, die Sie über Kalorien wissen müssen
1. Was ist Kalorien??
Kalorien sind eine Maßeinheit für Energie in Lebensmitteln. Kalorien wurden erstmals in Frankreich im frühen 19. Jahrhundert hergestellt. Lebensmittelkalorien (Kilokalorien) sind die Wärmemenge (Energie), die erforderlich ist, um die Temperatur um 1 ° C von 1.000 Gramm (1 Liter) Wasser zu erhöhen. Die Forscher verwendeten ein Bombenkalorimeter, um Kalorien zu messen. Heutzutage verwenden Lebensmittelhersteller diese Tools jedoch nicht, um die Anzahl der Kalorien zu ermitteln. Sie addieren nur Kalorien aus Zutaten, die auf einer Standarddatenbank basieren.
2. Wie viele Kalorien in Lebensmitteln?
Die Nahrungsmittelkomponente liefert normalerweise Kalorien: Kohlenhydrate bis zu 4 Kalorien pro Gramm, Protein bis zu 4 Kalorien pro Gramm, Fett 9 Kalorien pro Gramm und Alkohol 7 Kalorien pro Gramm. Fett liefert die meisten Kalorien, dies ist eine gute Sache, wenn Sie hungern und die Menge an Nahrung begrenzt ist, aber nicht gut, wenn Sie versuchen wollen, Gewicht zu verlieren oder zumindest nicht zuzunehmen. Vitamine, Mineralien und verdaubare Ballaststoffe haben keine Kalorien.
3. Sind die Kalorien schlecht??
Die Kalorie selbst ist keine schlechte Sache, weil man zum Leben Kalorien benötigt. Das Problem liegt im übermäßigen Kalorienverbrauch. Kalorien sind Kalorien, auch wenn sie aus Fett, Kohlenhydraten oder Proteinen stammen. Die Kalorienquelle wirkt sich jedoch auch auf die Gesundheit aus. Zum Beispiel bringen 100 Kalorien in einer Schüssel Brokkoli viele Nährstoffe, während 100 Kalorien in einem Drittel der Donuts keine Vorteile haben. Kalorien, die nur von wenig (oder gar keiner) Nahrung begleitet werden, werden auch als "leere Kalorien" bezeichnet..
4. Wie erhöhen Kalorien das Gewicht??
Die Kalorie selbst hat kein Gewicht. Überschüssige Kalorien werden jedoch vom Körper als potentielle Energie gespeichert, und der Großteil davon wird als Körperfett gespeichert. Geringere Mengen werden auch in der Leber und in den Muskeln als Glykogen gespeichert (eine Form der Glukosespeicherung, die für kurzfristige Energie verwendet wird)..
5. Warum Menschen mit großem Körper mehr Kalorien verbrauchen sollten?
Eine Person mit einem Gewicht von 80 kg kann weitaus mehr Kalorien verbrauchen als eine Person mit einem Gewicht von 50 kg, ohne an Gewicht zuzunehmen. Ein größerer Körper benötigt viele Kalorien, um grundlegende Funktionen auszuführen und sich zu bewegen. So können schwerere Menschen 3.000 Kalorien oder mehr pro Tag verbrennen, während Personen mit einem geringeren Gewicht nur weniger als 2.000 Kalorien verbrennen können. Dies hängt auch vom Alter, Geschlecht, Fitness-Status, einigen Muskeln und Fett und auch von genetischen Faktoren ab.
6. Wie man mit Kalorien Gewicht verliert?
Wenn Sie täglich 3.500 Kalorien verbrennen, verringert sich Ihr Gewicht um 0,5 kg (abhängig von Körpergewicht, Geschlecht, Alter, Stoffwechselrate und Aktivitätsgrad). Der Trick besteht darin, 250 Kalorien an Lebensmitteln zu eliminieren (z. B. die Gewohnheit zu stoppen, sich mit süßer Schokolade zu ernähren) oder zwei Wochen lang jeden Tag mehr Zeit zu verbringen. Für optimale Ergebnisse kombinieren Sie beide gleichzeitig.
Im Grunde genommen ist das Abnehmen ziemlich schwierig, da der Körper nicht an den Verlust von mehr als gewöhnlichen Kalorien gewöhnt ist. Es wird also schwierig sein, weiterhin abzunehmen oder sein minimales Gewicht zu halten. Der wichtigste Schlüssel hier ist jedoch, auf eingehende Kalorien und auf Kalorien zu achten.
4 falsche Mythen über Kalorien
1. Alle Kalorien werden auf dieselbe Weise verbrannt
Falsch Laut Amy Goodson, MS, RD, einer Sportdiätspezialistin und Sporternährungswissenschaftlerin von Dallas Cowboys, bestimmt die Intensität der Bewegung den Anteil an Fett und Kohlenhydraten, die Sie verbrennen. Er sagte auch "Je intensiver die Übung, desto mehr Kohlenhydrate verbrennen Sie". Wie Schokolade und Salat haben beide Kalorien, aber Schokolade besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Fett, während Salat kein Fett enthält. Goodson gibt an, dass Schokolade und Salat unterschiedliche Verbrennungsgrade haben. Daher ist auch die Übung, die zum Verbrennen von Kalorien erforderlich ist, unterschiedlich.
2. Kalorien berechnen ist der effektivste Weg zur Ernährung
Falsch Die neueste Forschung der Universität von Kalifornien, San Francisco, besagt, dass bei begrenzten Kalorien die Cortisol- und Stresshormone steigen werden. Das Zählen der angegebenen Kalorien macht Frauen auch ohne begrenzte Kalorien stressiger. Cortisol ist bekannt dafür, den Appetit zu beeinflussen, ein starkes Verlangen nach fetthaltigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln und verursacht eine Zunahme des Fettgehalts im Magen.
3. Schwitzen bedeutet, viele Kalorien zu verbrennen
Falsch Die Schweißmenge hängt von verschiedenen Faktoren außerhalb Ihrer eigentlichen Übung ab. Laut Tom Holland, MS, CSCS, Sportphysiologe und Autor Beat Gym. Er sagte, dass Menschen auf verschiedenen Ebenen schwitzen, je nach Fitnessgrad, Lufttemperatur und Luftfeuchtigkeit. Normalerweise schwitzen Menschen, die fit sind, schneller, weil ihr System im Kühlprozess effizienter ist, so Holland.
4. Das Kalorienetikett auf Lebensmitteln ist immer korrekt
Falsch Nach geltendem Recht darf die Genauigkeit der Kalorien in Produkten um bis zu 20% von der ursprünglichen Kalorienzahl abweichen. Wenn das Essen also 300 Kalorien enthält, könnte dies bedeuten, dass das Essen tatsächlich 350 Kalorien hat. Wenn Sie also ein Kalorienzähler sind, können Sie hunderte Kalorien pro Tag erhalten.
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