Bran ist nicht Bran Hier sind die 3 Vorteile von Bran für die Körpergesundheit

Als Indonesier müssen Sie mit Reis und Reis vertraut sein, die die Vorläufer unseres Grundnahrungsmittels (Reis) sind. Allerdings wissen nicht viele Leute, dass Reis eine Schutzschicht hat, die Kleie genannt wird. Darüber hinaus, weil viele Leute denken, dass Kleie die gleiche ist wie Kleie, die normalerweise als Tierfutter verwendet wird. Eigentlich ist was Kleie und gibt es einen guten Nutzen für die Gesundheit?

Kleie und Kleie sind nicht dasselbe

Die meisten Leute denken vielleicht, dass Kleie und Kleie zwei ähnliche Dinge sind. Beide kommen beide aus der äußersten Reisschicht. Wenn Reis zu Reis gemahlen oder zermalmt wird, geben Reis oder Reishülsen drei Wickelschichten frei.

Die erste Schicht ist die charakteristische Hülle der härtesten und schärfsten Haut. Die zweite ist Kleie oder wird gewöhnlich als erster Reisabfall bezeichnet. Die letzte tiefe Schicht ist dann Kleie oder eine andere Bezeichnung Reiskleie.

Bran ist eine Schicht, die Reis genau im Endosperm schützt. Auf einen Blick betrachtet, haben Kleie und Kleie eine hellbraune Farbe, die fast gleich ist. Dies macht es vielen Menschen schwer, zwischen den beiden zu unterscheiden.

Selbst wenn Sie genau aufpassen, besteht der auffälligste Unterschied zwischen den beiden Reisschichten in der Textur. Wenn sie berührt wird, ist die Textur der Kleiehaut feiner als die der Kleiehaut.

Nährstoffgehalt in Reiskleie

Kleie wird häufiger als Tierfutter verwendet, insbesondere für Geflügel, Ziegen und Kühe. Nicht so bei Kleie. Einige Tierhalter benutzen es Reiskleie als Nahrung für ihre Tiere, aber Kleie ist tatsächlich sehr zulässig und kann von Menschen verzehrt werden.

Bran ist einer der natürlichen Inhaltsstoffe, die das Potenzial haben, als menschliche Nahrung weiterentwickelt zu werden, so eine Studie des Bogor Agricultural Institute (IPB), die vom Food Journal veröffentlicht wurde.

Der Nährstoffgehalt in dieser Schicht Reispackung ist dafür ein wichtiger Aspekt. Denn pro 100 Gramm (g) Kleie ist es wert zu essen (BDD / essbare Sorte), dass tatsächlich etwa 500 Gramm Kohlenhydrate, 16,5 Gramm Eiweiß, 21,3 Gramm Fett und 25,3 Gramm Ballaststoffe beitragen.

Nicht nur das, eine Reihe von Vitaminen und Mineralien hilft auch, die Nährstoffe im Inneren zu ergänzen Reiskleie. Ausgehend von 3 mg Vitamin B1, 0,4 mg Vitamin B2, 43 mg Vitamin B3, 7 mg Vitamin B5, 0,49 mg Vitamin B6, 11 mg Eisen, 6,4 mg Zink, 80 mg Calcium, 2,1 g Phosphor, 1,9 g Kalium, 20,3 g Natrium, bis zu 0,9 g Magnesium.

Bran hat einen ausgeprägten süßen Geschmack. Diese Süße aus der Reispackung macht den Verkaufspreis normalerweise teurer als Kleie.

Verschiedene Vorteile von Kleie für die Gesundheit

1. Hoher Gehalt an Antioxidantien

Koronare Herzkrankheiten, Krebs und Schlaganfall sind verschiedene Arten von Krankheiten, von denen eine durch Angriffe freier Radikale verursacht wird. Um die negativen Auswirkungen zu bekämpfen, werden Antioxidantien benötigt, die nicht nur aus dem Körper, sondern auch aus der täglichen Nahrung stammen.

Bran erwies sich als reich an antioxidativen Verbindungen und hat daher das Potenzial, freie Radikale abzuwehren. Diese Schicht aus Reiswickel enthält 8 antioxidative Verbindungen, nämlich Flavonoide, Phenolsäure, Anthocyanin, Proanthocyanin, Tocopherol, Totrienol, y-Oryzanol, und Phytinsäure.

Es stellt sich heraus, dass die Farbpigmentkomponente in Reis auch die Menge an Antioxidantien im Inneren beeinflusst Reiskleie. Ja, die Reissorte mit roten und schwarzen Pigmenten enthält vermutlich mehr Antioxidantien als weißer Reis (Nichtpigmente)..

2. Senkt den Cholesterinspiegel

Neben den Vorteilen von Antioxidantien, Reiskleie Berichten zufolge kann es helfen, den hohen Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Dies alles dank antioxidativer Verbindungen gAmma Oryzanol oder y-Oryzanol in Kleie enthalten.

Bei übergewichtigen Tieren und Dyspidämie können zu hohe Körperfettwerte gesenkt werden, indem die Menge an Triglyceriden, "schlechtem" Cholesterin oder LDL (Low Density Lipoprotein) und Gesamtcholesterin auf normale Werte zurückgeführt wird.

Inzwischen ist der Mutterleib Gamma-Oryzanol in Kleie wird auch helfen, den Spiegel "guten" Cholesterins oder HDL (High Density Lipoprotein) zu erhöhen. Darüber hinaus erwähnt die oben erwähnte Forschung im Food Journal, dass eine Ergänzung erfolgt Reiskleie Es wird angenommen, dass in der täglichen Ernährung in der Lage ist, Gewicht zu verlieren, während das Gesamtcholesterin, Triglyceride und das schlechte LDL-Cholesterin aufrechterhalten werden. Trotzdem erhöht Reiskleie den HDL-Spiegel weiter, ohne den Blutzuckerspiegel dieser Versuchstiere zu verändern.

Reiskleie in Reis, die kein weißes Pigment, auch Weißreis, enthält, gilt jedoch als wirksamer für den Ausgleich des Cholesterinspiegels als pigmentierter Reis.

3. Krebs vorbeugen

Es gibt verschiedene Arten von Krebs, die den Menschen angreifen können, beispielsweise Blutkrebs, Leberkrebs, Eierstockkrebs, Gebärmutterkrebs, Brustkrebs, Hautkrebs und so weiter. Es stellt sich heraus, dass diese Schicht Reiswickel dazu beitragen kann, das Risiko von Angriffen verschiedener Krebsarten zu reduzieren.

Diese Schlussfolgerung wurde dank der hohen bioaktiven Komponenten und Ballaststoffe in dieser Schutzschicht aus Reis erzielt. Zum Beispiel wird angenommen, dass Verbindungen von Peptiden und Tootrienolen in Kleie eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Entwicklung von Leberkrebs spielen.

Es wird angenommen, dass bei Versuchstieren mit Hautkrebs im Stadium 2 die Ergänzung der aus der Reiswickelschicht extrahierten Eisen (III) -Cycloartenolverbindung Entzündungsreaktionen oder Entzündungsreaktionen hemmen kann, die mit der Entstehung der Krankheit zusammenhängen..

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