Viele denken gleich, dies sind die 4 Unterschiede bei tierischem Eiweiß und pflanzlichem Eiweiß

Protein ist ein Nährstoff, der für die Reparatur geschädigter Körperzellen sehr wichtig ist. Insbesondere für Kinder ist Protein ein Nährstoff, der zur Unterstützung von Wachstum und Entwicklung erfüllt werden muss. Vielleicht wissen Sie bereits, ob es normalerweise zwei Proteinquellen gibt, nämlich tierisches Protein mit Pflanzenprotein. Obwohl es sich um beide Proteine handelt, was ist der Unterschied zwischen den beiden? Betrachten Sie die Unterschiede zwischen tierischem Protein und pflanzlichem Protein wie folgt.

Unterschiedliche Unterschiede zwischen tierischem Eiweiß und Pflanzeneiweiß

1. unterschiedliche Aminosäuregehalte haben

Aminosäuren sind die kleinsten Strukturen von Proteinen, die später im Körper absorbiert werden. Grundsätzlich gibt es 20 Arten von Aminosäuren, die im menschlichen Körper verwendet werden.

Diese Arten von Aminosäuren sind von essentieller Art sowie nicht-essentielle Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren können nicht vom Körper selbst produziert werden und sind daher sehr abhängig von der Nahrung, die in den Körper gelangt. Während diese Art von nicht-essentieller Aminosäure vom Körper selbst produziert werden kann, muss sie nicht von außen erhalten werden.

Für optimale Ergebnisse benötigt der Körper alle Arten von Aminosäuren. Tierisches Protein wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milch und seine Produkte enthalten vollständigere Arten von essentiellen Aminosäuren als pflanzliche Proteine.

Im Gegensatz dazu enthalten pflanzliche Proteinnahrungsmittel wie Bohnen, einschließlich Tofu und Tempeh, nicht die vollständige Art von Aminosäuren wie tierisches Protein, ausgenommen pflanzliches Protein aus Sojabohnen.

Einige Quellen sagen, dass Protein aus Sojabohnen ziemlich vollständig ist. Es gibt jedoch zwei Arten von essentiellen Aminosäuren, die in Sojabohnen nur in geringen Mengen vorkommen, so dass sie trotz vollständiger Konzentrationen nicht mit tierischem Protein vergleichbar sind.

2. Quellen tierischen Proteins enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe

Nahrungsquellen tierischen Proteins haben im Vergleich zu Nahrungsquellen pflanzlichen Proteins tendenziell höhere Mikronährstoffe. Nährstoffquellen sind:

Vitamin B12: Vitamin B12 kommt hauptsächlich in Fisch, Fleisch, Geflügel und Milchprodukten vor. Menschen, die kein Tierfutter essen, haben normalerweise keinen Nährstoff.
Vitamin D: Vitamin D kommt in fettem Fisch, Eiern und Milchprodukten vor. Einige Pflanzen können Vitamin D enthalten, aber die Art von Vitamin D bei Tieren wird vom Körper leichter aufgenommen, was die Anwendung erleichtert.
DHA (Deocosahexaensäure): ist eine Omega-3-Fettsäure, die in fettem Fisch vorkommt. DHA ist für die Gesundheit des Gehirns sehr wichtig. Leider ist es schwierig, DHA aus pflanzlichen Quellen zu beziehen.
Eisenhäm-Typ: Diese Art von Eisen kommt hauptsächlich in Fleisch vor, insbesondere in rotem Fleisch. Diese Art von Hämeisen wird vom Körper leichter aufgenommen als andere Arten von Eisen, nämlich Nicht-Häm-Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln wie Spinat vorkommt.
Zink: Zink kommt auch meistens in tierischen Proteinen wie Rind oder Lamm vor.

3. Pflanzliches Protein enthält kein Cholesterin und gesättigte Fettsäuren

Obwohl tierische Proteinquellen nahrhafter aussehen, sollten Sie beim Konsum trotzdem vorsichtig sein. Denn die meisten tierischen Proteinquellen enthalten Cholesterin und gesättigte Fettsäuren.

Dies ist das genaue Gegenteil von Pflanzenprotein. Pflanzliches Eiweiß enthält kein Cholesterin oder gesättigte Fettsäuren. Das Essen von Pflanzeneiweiß kann tatsächlich dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Ein hoher Cholesterinspiegel im tierischen Eiweiß kann zu Herz- und Gefäßkrankheiten, Krebs, Übergewicht und Diabetes mellitus führen.

Wie auf der Seite des American Council of Science and Health berichtet, stellt sich heraus, dass ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von rotem Fleisch besteht, insbesondere in verarbeiteten Formen wie Wurstwaren und anderen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herzinfarkten, Schlaganfällen und sogar Krebs.

Aus diesem Grund müssen Sie beim Verzehr tierischen Proteins vorsichtig sein, und es ist besser, zu viel Einnahme durch pflanzliches Protein zu ersetzen.

Obwohl pflanzliches Protein kein Cholesterin und gesättigte Fettsäuren enthält, müssen Sie auch vorsichtig sein, wie es verarbeitet wird. Verarbeiten Sie keine pflanzlichen Quellen, damit Ihre Lebensmittel mit gesättigten Fettsäuren gefüllt werden.

4. Pflanzenprotein hilft, Gewicht zu reduzieren

Der Verzehr von Lebensmitteln mit hohem pflanzlichem Eiweißgehalt, wie sie Vegetarier zu sich nehmen, hat viele Vorteile. Untersuchungen zeigen, dass Vegetariergruppen tendenziell ein geringeres Gewicht und einen niedrigeren Blutdruck aufweisen.

Eine weitere Studie in JAMA Internal Medicine 2016 zeigte, dass die Gruppen von Personen, die pflanzliches Protein konsumierten, im Vergleich zu einer Gruppe von Personen, die tierisches Protein konsumierten, aus den Ergebnissen der einzelnen Gruppen der Studie ein niedrigeres Körpergewicht hatten.

Pflanzliche Eiweißnahrungsmittel können helfen, das Gewicht zu kontrollieren. Da die Einnahme von pflanzlichem Eiweiß ein schnelleres Sättigungsgefühl hervorrufen kann, verschwindet dies länger. Daher ist dies sehr gut geeignet, um die Menge an aufgenommenem Futter zu regulieren und eine Gewichtszunahme zu verhindern.

Obwohl es Vor- und Nachteile hat, müssen Sie beide in der empfohlenen Menge konsumieren. Übertreiben Sie es nicht oder nicht. Wenn Sie tatsächlich verwirrt sind, wenn Sie den Anteil der Nahrungsquellen tierischen Proteins durch pflanzliches Protein teilen, können Sie einen Ernährungsberater konsultieren.

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