Achtung, dies ist die Gefahr, wenn Sie oft gesalzene Eier essen
Gesalzene Eier sind eine der Ikonen der indonesischen Küche. In der Regel werden gesalzene Eier als Beilagen zubereitet oder mit anderen Lebensmitteln verarbeitet. Sind gesalzene Eier dann so gesund wie gewöhnliche Hühnereier? Überprüfen Sie die Bewertungen.
Warum gesalzene Eier nicht als gesundes Nahrungsmittel gelten können?
In Indonesien sind Enteier besser als gesalzene Eier bekannt. Dieses Ei wird absichtlich durch Einlegen in Salzwasser mariniert. Das Eiweiß hat einen scharfen, salzigen Geschmack, während das Eigelb leicht orange und nicht zu salzig ist.
Kalpana Bhaskaran von Nutrition Research und der Leiter der Glycemic Index Research Unit der Temasek Polytechnic School of Applied Science zufolge kann das Essen gesalzener Eier den Cholesterinspiegel im Körper anheben und die täglich empfohlene Menge von 300 mg übersteigen. Insbesondere in einem gesalzenen Ei können je nach Herstellungsverfahren 300-600 mg Cholesterin enthalten sein.
Die Herstellung von gesalzenen Eiern, die absichtlich mit diesem Salz mariniert werden, bewirkt, dass gesalzene Eier einen sehr hohen Natriumgehalt aufweisen.
Essen mit hohem Salzgehalt bedeutet, natriumreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Tatsächlich empfiehlt die WHO (Weltgesundheitsorganisation) oder die Weltgesundheitsinstitution eine Salzaufnahme von nur 5 Gramm (entsprechend 2.000 mg Natrium) pro Tag. Salzkonsum oberhalb der zulässigen Grenze kann zur Entstehung von Bluthochdruck beitragen und das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfall erhöhen.
Gesalzene Eier enthalten einen hohen Natriumgehalt
Natrium ist eine Substanz in Form von Elektrolyten und Mineralien. Diese Substanz wird vom Körper benötigt, um das Elektrolythaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten, den Wasserstand innerhalb und außerhalb der Körperzellen zu halten und die Arbeit von Muskeln und Nerven zu unterstützen.
Sehr selten kann eine Person an Natriummangel leiden, außer bei Menschen mit Durchfall, Unterernährung und Herzinsuffizienz. Umgekehrt ist zu viel Natrium eindeutig nicht gut für die Gesundheit, da viele schwere Krankheiten lauern, wenn der Körper zu viel Natrium enthält.
Lebensmittel, die einen hohen Natriumgehalt aufweisen, weisen einen hohen Salzgehalt auf. Normalerweise in verzehrfertigen Lebensmitteln und verarbeiteten Lebensmitteln oder Verpackungen zu finden. Gesalzene Enteneier oder gesalzene Eier gehören zu diesen Lebensmittelgruppen.
Mit anderen Worten, zu viel marinierte Enteneier verbrauchen das Risiko Ihrer Gesundheit. Um die Möglichkeit von Bluthochdruck oder Bluthochdruck zu vermeiden, wird empfohlen, salzige Speisen, einschließlich gesalzene Eier, sinnvoll zu konsumieren.
Die Wirkung von übermäßigem Salzkonsum
Das Essen von salzarmen Lebensmitteln kann helfen, hohen Blutdruck oder Bluthochdruck zu vermeiden. Ein Anstieg des übermäßigen Blutdrucks kann Herzkrankheiten verursachen.
Die Aufgabe des Herzens ist es, Blut durch die Blutgefäße zu pumpen. Die Druckkraft, die erzeugt wird, wenn Blut fließt und die Blutgefäßwand drückt, kann gemessen und als Blutdruck bezeichnet werden.
Je höher der Blutdruck, desto schwerer wird das Herz beim Pumpen von Blut. Bluthochdruck oder Bluthochdruck können andere schwere Krankheiten auslösen, darunter Schlaganfälle, Arteriosklerose (Arterienverkalkung), Nierenversagen und Herzversagen. Tatsächlich beweist eine wissenschaftliche Studie, dass Menschen, die zu viel Salz konsumieren, ein höheres Risiko haben, an einem Herzinfarkt zu sterben.
Gesalzene Enteneier oder gesalzene Eier und andere verarbeitete Lebensmittel sind köstlich als zusätzliche Beilage zu machen, aber Sie sollten es vermeiden, zu viel gesalzene Eier zu essen, da dies das Risiko für Bluthochdruck erhöhen kann.
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