Was sind Antioxidantien und warum sind sie für unseren Körper wichtig?
Haben Sie jemals von freien Radikalen gehört? Komponenten, die erwähnt werden, können verschiedene Arten dieser Krankheit verursachen, die sich als täglich erweist. Freie Radikale sind ein Nebenprodukt der Verarbeitung von Lebensmitteln zu Energie. Außerdem können Sie freie Radikale aus der Nahrung, Luft und sogar aus der Reaktion Ihres Körpers auf Sonnenlicht erhalten. Unser Körper verfügt über einen speziellen Abwehrmechanismus, um den schädlichen Auswirkungen freier Radikale, nämlich Antioxidantien, entgegenzuwirken.
Es gibt zwei Arten von Antioxidantien, nämlich körpereigene körpereigene und exogene, die von außerhalb des Körpers, insbesondere aus der Nahrung, gewonnen werden. Obwohl er seine eigenen Antioxidantien produzieren kann, ist der Körper in der Regel eher von Antioxidantien von außen abhängig. Diese Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale mit Elektronen versorgen, um die schlechte Natur dieser freien Radikale zu neutralisieren.
Wie wirken Antioxidantien im Körper??
Die Wirkungsweise von Antioxidantien hängt davon ab, wie freie Radikale wirken. Freie Radikale im Körper in Form von Molekülen mit freien Elektronen, wobei Elektronen paarweise sein sollten. Diese freien Elektronen machen freie Radikale sehr reaktiv, sodass sie die umgebenden Zellen schädigen können. Aufgrund der Elektronenpaarung können freie Elektronen in diesen freien Radikalmolekülen Elektronen abgeben oder Elektronen aus gesunden Körperzellmolekülen aufnehmen. Gesunde Körperzellmoleküle sind dann die gleichen wie freie Radikale und verursachen viele andere freie Radikale. Reaktive freie Radikale wirken dann auf die Membran des Zellkerns ein und beschädigen die in einer Zelle enthaltenen Komponenten, wodurch die Zelle dazu veranlasst wird, sich selbst zu zerstören. Obwohl es alle Arten von Zellen angreifen kann, greifen freie Radikale hauptsächlich Fettzellen, Nukleinsäurezellen und Proteine an.
Die Hauptfunktion von Antioxidantien besteht darin, Elektronen an ungepaarte Elektronen in freien Radikalmolekülen abzugeben, um zu verhindern, dass freie Elektronen Elektronen aus gesunden Zellen ziehen. Das Besondere an der Arbeit von Antioxidantien ist, dass Antioxidantien nach dem Geben von Elektronen nicht in freie Radikale umgewandelt werden wie andere Zellen, die Elektronen abgeben. So wirken Antioxidantien wie das Neutralisieren der reaktiven Natur von Radikalen.
Was sind die Quellen für Antioxidantien??
Es gibt viele Vitamine und Phytonährstoffe, Antioxidantien, die Sie leicht in Ihren Nahrungsmitteln und Getränken finden können. Beispiele für Antioxidantien sind Vitamin C, Vitamin E und Carotinoide wie Lutein, Beta-Carotin und Lycopin, wobei sich viele in Gemüse und Früchten befinden. Vitamin E schützt die Körperzellen vor Schäden, die Krebs, Herzkrankheiten und Augenkrankheiten verursachen können. Vitamin E wirkt normalerweise mit Vitamin C zusammen, um verschiedene degenerative Erkrankungen zu verhindern. Sie können Vitamin E in Pflanzenölen, Produkten finden Vollkorn, Körner und Nüsse.
Vitamin C ist neben Vitamin E wahrscheinlich das bekannteste Antioxidans. Hilft den Körper vor Infektionen zu schützen, verhindert Zellschäden und hilft bei der Kollagenproduktion, die das Anhaften von Knochen an den Muskeln unterstützt. Einige der Vorteile von Vitamin C. Vitamin C finden Sie in Zitrusfrüchten, Mangos, Papaya, Erdbeeren, Gemüse wie Tomaten, Brokkoli und Kartoffeln.
Antioxidantien können neben Vitaminen auch in Phytonährstoffen enthalten sein, einer Komponente, die nur in Gemüse und Früchten zu finden ist und eine Rolle bei der Farbgebung oder dem Aroma dieser Früchte spielt. Phytonutrients aus der Carotinoidgruppe enthalten viele Antioxidationsmittel. Zum Beispiel gibt es Beta-Carotin, Lycopin und Lutein, die in Karotten, Tomaten und dunkelgrünem Gemüse wie Broccoli und Grünkohl weit verbreitet sind.
Antioxidantien und Prävention von Krankheiten
Wie zuvor erklärt, wirken Antioxidantien freien Radikalen entgegen. Ohne Kontrolle können freie Radikale gesunde Körperzellen schädigen. Man nimmt an, dass freie Radikale die Ursache für verschiedene Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen, verminderte Sehfähigkeit oder Alzheimer-Krankheit sind. Antioxidantien, die die reaktiven Eigenschaften von freien Radikalen neutralisieren, können diese Krankheiten verhindern, jedoch ist der Effekt größer, wenn Antioxidantien in ihrer natürlichen Form und nicht in Form von Ergänzungsmitteln konsumiert werden.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Antioxidationsmitteln nur einen geringen Einfluss auf die Prävention von durch freie Radikale verursachten Krankheiten hat. Obwohl diese Studien ihre eigenen Grenzen haben, ergeben Untersuchungen, die sich auf die Vorteile des Verzehrs von Gemüse beziehen, das reich an Antioxidantien ist, tatsächlich positive Ergebnisse, um den negativen Auswirkungen freier Radikale entgegenzuwirken..
LESEN SIE AUCH:
- Phytonutrients kennenlernen: Verschiedene Lebensmittelfarben, verschiedene Nährstoffe
- Zwei Vitamine, die die Grippe klar machen
- Vitamin C ist besser als Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel?
