9 Rotes Gemüse für die Gesundheit
Grünes Gemüse ist bekanntermaßen gut für die Gesundheit. Wussten Sie, dass rotes Gemüse neben grünem Gemüse auch viele Vorteile hat? Laut der Mayo Clinic kann rotes Gemüse wie Tomaten und Paprika dazu beitragen, das Risiko für Diabetes, Osteoporose und hohen Cholesterinspiegel zu senken. Der Gehalt an roten Farbstoffen hat auch große gesundheitliche Vorteile. Je dunkler die rote Farbe ist, desto höher ist der darin enthaltene Nährstoffgehalt. Hier sind einige rote Gemüse, von denen bekannt ist, dass sie gut für die Gesundheit sind.
Die Arten von rotem Gemüse, die sehr nahrhaft sind
1. Bit
Nach Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA), Rüben ist eines der Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch reich an Kalium, Ballaststoffen, Folsäure, Vitamin C und Nitraten. Neuere Forschungen zeigen, dass diese Gemüse den Blutdruck senken, die Durchblutung fördern und die Ausdauer erhöhen können.
Um maximale Ergebnisse zu erzielen, können Sie versuchen, Rote Beete mit etwas Öl zu grillen und sie mit grünem Gemüse zu braten, das reich an Vitamin A, C und K ist. Sie können auch Säfte aus diesen Gemüsen herstellen, aber Forscher empfehlen diesen Saft nicht jeden Tag weil es übermäßigen Verbrauch verursachen kann. Versuchen Sie, dieses Gemüse mehrmals pro Woche zu essen und den Rote-Bete-Saft mit anderen Früchten oder Gemüse zu mischen, um einen übermäßigen Verbrauch zu vermeiden.
2. Rotkohl
Dieser Kohl wird normalerweise häufiger in Purpur als in Rot gefunden. Die dunkle Farbe kommt von Anthocyanine, ein starkes antioxidans, das das risiko von gehirnstörungen, krebs und kardiovaskulären erkrankungen reduzieren kann.
Rotkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein Glas dieses Gemüses kann 85% Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs decken, 42% benötigen Vitamin K und 20% benötigen Vitamin A. Darüber hinaus ist dieses Gemüse auch reich an Ballaststoffen, Vitamin B6, Kalium und Mangan.
Um eine optimale Ernährung zu erhalten, wird empfohlen, dieses Gemüse roh zu essen. Wenn Sie es kochen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie es mit so wenig Wasser wie möglich kochen und in kürzester Zeit die Gebärmutter erhalten Anthocyane, Glucosinolate, und andere Substanzen. Fermentierter Kohl ist auch gut für die Gesundheit, weil er Bakterien enthält, die für den Körper gut sind.
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3. Tomaten
Dieses Gemüse ist sicherlich kein Fremder im Alltag. Tomaten sind eine reiche Quelle Lycopin-eine Karotinsubstanz, Vitamin C und Kalium. Nach Nationales Institut für Gesundheit, rund 85% Lycopin In deinem Essen ist Tomate.
Sie können Tomaten auf verschiedene Arten verarbeiten. Aber das Kochen von Tomaten mit etwas Öl ist der beste Weg, den Körper leicht absorbieren zu lassen Lycopin darin enthalten.
4. Paprika
Rote Paprikas enthalten den täglichen Bedarf an Vitamin A, den Sie benötigen, das Dreifache Ihres Vitamin-C-Bedarfs und 30 Kalorien. Dieses Gemüse ist die richtige Wahl, um das Abwehrsystem des Körpers zu verbessern und die Haut strahlender zu machen. Ein hoher Gehalt an Vitamin C, der Paprika bildet, ist nützlich, um den Körper vor einer Infektion zu schützen. Sie können es roh oder gekocht essen, um die darin enthaltenen Zutaten wie Vitamin B6, Vitamin E und Folsäure zu erhalten.
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5. Roter Rettich
Pflanzen, die immer noch in dieser Familie der Rettiche klassifiziert sind, haben einen leicht würzigen Geschmack. Rettich oder Rettich enthält viel Vitamin C, Folsäure und Kalium. Durch den hohen Nährstoffgehalt und den niedrigen Kaloriengehalt ist der Rettich für Snacks geeignet. Im Gegensatz zu Keksen können Sie sich durch einen hohen Fasergehalt schneller satt fühlen.
6. Roter Chili
Eine Unze roter Chili kann 2/3 Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin C, Magnesium, Kupfer und Vitamin A enthalten. Darüber hinaus kann der Capsaicingehalt in rotem Chili die Schmerzen reduzieren. Die Forscher analysieren auch Capsaicin in seiner Rolle als Mittel gegen Krebs.
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7. Roter Salat
Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik können die Nährstoffe in rotem Salat dazu beitragen, Sie vor Krebs zu schützen und das Altern zu hemmen. Die roten und dunklen Teile der Blätter enthalten im Allgemeinen mehr Nährstoffe wie Antioxidantien und Vitamin B6 als der hellgrüne Teil. Außerdem enthalten diese Gemüse viel Vitamin A und Vitamin K. Rote Salatblätter enthalten 95% Wasser, daher können diese Blätter gut hydratisiert bleiben.
8. Schalotten
Pflanzen, die oft als Kochgewürze verwendet werden, enthalten viele gesunde Nährstoffe für den Körper. Der Gehalt an Organoschwefelverbindungen kann das Abwehrsystem des Körpers verbessern, die Cholesterinproduktion reduzieren und die Leberfunktion aufrechterhalten. Abgesehen davon der Mutterleib Allyl Sulfide in roten Zwiebeln können auch eine Rolle gegen Krebs und Herzkrankheiten spielen. Der Ballaststoffgehalt in roten Zwiebeln kann auch gesunde Wirkungen auf den Darm haben.
9. Rote Kartoffeln
Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, Kartoffeln, grünes Gemüse und Tomaten zu sich zu nehmen, um die Kaliumzufuhr zu erhöhen und den Blutdruck auszugleichen. Darüber hinaus haben rote Kartoffeln einen Mehrwert, diese Pflanzen wie Kalium, Vitamin C, Thiamin und Vitamin B6. Rote Kartoffelhaut ist auch reich an Ballaststoffen und Vitaminen, daher ist es sehr gut, wenn Sie die Haut essen können.
