4 Möglichkeiten, rote Bohnen zu kochen, um Ihre Ernährung wach zu halten

Wenn Sie rote Bohnen kaufen möchten, um sie zu Haferbrei oder anderen Köstlichkeiten zu verarbeiten, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie wissen, wie rote Bohnen verarbeitet werden, um sie reich an Nährstoffen zu halten..

Wie man die richtigen Bohnen verarbeitet?

Rote Bohnen sind eines der reich an Ballaststoffen. Außerdem enthalten rote Bohnen Folsäure, Kalzium und Kohlenhydrate und sind reich an Eiweiß. Um die Vorteile oder Nährstoffe nicht an Nüsse zu verlieren, müssen Sie sie kochen oder richtig verarbeiten. Im Folgenden sind einige der richtigen Schritte für die Verarbeitung von Kidneybohnen aufgeführt.

1. Wählen Sie die richtigen Bohnen aus

Stellen Sie vor dem Verarbeiten von roten Bohnen sicher, dass Sie wissen, wie Sie die richtigen Kidney-Bohnen auswählen. Wenn Sie getrocknete rote Bohnen kaufen, wählen Sie eine mit glatter Oberfläche, perfekter Form, nicht viel Schmutz, kein Keimen, keine Fäulnis, keine schwarzrote Farbe und keine Falten. Diese Tipps gelten auch für die Auswahl frischer roter Bohnen.

Wenn Sie gekochte rote Bohnen kaufen, wählen Sie eine, die nicht sauer riecht, nicht rutschig / schleimig ist und weich genug ist. Wenn Sie rote Bohnen aus der Dose kaufen, wählen Sie diejenigen, deren Verpackung nicht verbogen, undicht, schmutzig und rostig ist. Beachten Sie auch das Verfallsdatum und das beste, bevor das auf der Dose ist.

2. gründlich waschen

Nach dem Kauf waschen Sie die roten Bohnen unter fließendem Wasser, bis sie sauber sind. Waschen Sie vor allem für gekochte rote Bohnen und Dosen, bis die Oberfläche der Bohnen dicht ist und kein Restschleim oder Tränkwasser vorhanden ist.

3. Die roten Bohnen einweichen

Nachdem Sie sich für eine gute Kidneybohne entschieden haben, sollten Sie die roten Bohnen unter fließendem Wasser waschen. Danach müssen Sie es 1-2 Stunden einweichen. Das Einweichen wird durch Hinzufügen roter Bohnen durchgeführt, um die Verarbeitung roter Bohnen zu leckerem Essen zu erleichtern. Bereiten Sie eine Obstschale oder ein mit sauberem Wasser gefülltes Becken zum Einweichen vor. Die folgenden Anweisungen zum Einweichen.

Für getrocknete rote Bohnen tränken Sie sie über Nacht in Wasser. Stellen Sie sicher, dass alle Teile der Mutter in Wasser eingetaucht sind. Rote Bohnen werden doppelt so groß. Fügen Sie also Wasser hinzu, um die bereits expandierenden Bohnen zu tränken.
Für frische rote Bohnen 1-2 Stunden vor dem Kochen einweichen.

4. Kochen

Rote Bohnen enthalten natürliche Gifte, Phytohemagglutinin genannt. Vergiftungssymptome sind Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, gefolgt von Durchfall. Durch das richtige Eintauchen und Kochen kann das Gift entfernt werden.

Und so geht's: Nach dem Einweichen (siehe oberer Punkt) werfen Sie das Einweichwasser weg und kochen die roten Bohnen mit neuem Wasser 2 Stunden bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind. Achten Sie beim Kochen darauf, dass die Bohnen immer in Wasser getaucht sind. Wenn das Wasser stark geschrumpft ist, müssen Sie nicht zögern, es hinzuzufügen.

Sie können die Zartheit der roten Bohne überprüfen, indem Sie mit Ihrem Finger darauf drücken. Wenn die Textur nicht mehr knusprig und leicht zerbrechlich ist, sind die Bohnen perfekt gegart.

Entfernen Sie nach dem Kochen das Kochwasser und gießen Sie die Bohnen in kaltes Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Rote Bohnen können zu verschiedenen leckeren Gerichten verarbeitet werden. Wenn zum Kochen gekocht wird, z. B. eisrote Bohnen, fügen Sie keinen Zucker hinzu, bevor die Bohnen wirklich zart sind. Weil die Bohnen länger weich sind.

Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnen kochen oder verarbeiten, bis sie gekocht sind, und befolgen Sie alle oben genannten Schritte. Rote Bohnen sind nicht nur weich und lecker, sondern auch sicherer, wenn sie richtig verarbeitet werden. Glückliches Kochen!

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