Unterschied zwischen Glukose und Fruktose, zwei Arten von Zucker mit unterschiedlichen Vorteilen

Jeden Tag können Sie sich dem Zuckerverbrauch nicht entziehen. Denn fast alle Lebensmittel oder Getränke, die Sie konsumieren, enthalten Zucker in einer bestimmten Dosis. Aber nicht alle Süße stammt von nur einer Zuckerart. Obwohl Ihre Zunge den Unterschied nicht erkennen kann, kann Ihr Körper anders unterscheiden und darauf reagieren. Glukose und Fruktose sind zwei Arten von einfachen Zuckern mit unterschiedlichen Vorzügen und Reaktionen im Körper. Was sind die anderen Unterschiede? Komm schon, finde die Antwort in der folgenden Rezension.

Unterschied zwischen Glukose und Fruktose

Einfache Kohlenhydrate werden als Monosaccharide und Disaccharide eingestuft. Monosaccharid ist die einfachste Art eines einfachen Kohlenhydrats und besteht nur aus einer Einheit Zucker. Nun, Glukose und Fruktose sind in Monosacchariden enthalten. Glucose und Fructose enthalten zwar denselben Typ, weisen jedoch einige grundlegende Unterschiede auf, einschließlich der folgenden:

1. Prozess im Körper

Glukose ist das wichtigste Monosaccharid und wird vom Körper geschätzt. Glukose wird auch Blutzucker genannt, da der Zuckergehalt der Nahrung nach dem Eintritt in den Körper vom Blut getragen wird. Dieser Blutzucker steht im Zusammenhang mit Glukokinase- oder Hexokinase-Enzymen während der Stoffwechselprozesse des Körpers.

Wenn Sie Nahrungsquellen für Kohlenhydrate zu sich nehmen, verarbeitet der Körper diese zu einfachen Zuckern in Form von Glukose. Diese Glukose kann sofort als Energie verwendet oder in Muskelzellen oder der Leber als Glykogen zur späteren Verwendung gespeichert werden.

Unter normalen Umständen produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das den Blutzucker in die Körperzellen transportiert. Wenn zu viel Zucker im Blut vorhanden ist, transportiert Insulin den Blutzucker in die Zellen, sodass der Blutzuckerspiegel stabil bleibt.

Inzwischen unterscheidet sich Fruktose von anderen Zuckerarten, da sie einen anderen Stoffwechselweg aufweist. Fruktose ist nicht die bevorzugte Energiequelle für Muskeln und Gehirn. Denn Fruktose wird in der Leber nur durch das Enzym Fructokinase metabolisiert und ist lipogen, wodurch Fett für den Körper produziert wird.

2. Nahrungsquellen

Die meisten Lebensmittel enthalten im Wesentlichen Glukose, Fruktose oder beides. Beide Zuckerarten sind beide die Hauptenergieträger des Körpers, die natürlich in frischem Obst und Gemüse enthalten sind.

Die Korngruppe enthält mehr Glukose als Fruktose. Beispiele sind Brot, Snacks wie Chips und Cracker, Instant Haferflocken, Müsli, Müsli und Pasta.

Inzwischen ist Fruktose besser als Fruchtzucker bekannt, da er in Früchten weit verbreitet ist. Fruktose erzeugt einen süßeren Geschmack als andere Zuckerarten. Andere natürliche Quellen für Fruktose finden sich auch in Honig und Gemüse, häufig auch in Limonaden und Fruchtgetränken.

3. Fruktose erhöht das Körperfett

Der Vorteil von Glukose ist, dass es keine Triglyceride oder Fett im Blut erhöht. Umgekehrt ist Fructose lipogen oder produziert mehr Fett.

Wenn Sie Kohlenhydratquellen zu sich nehmen, stimuliert Fruktose nicht die Insulinproduktion wie Glukose. Deshalb kann die Fruktose, die in den Körper gelangt, Ihren Blutzuckerspiegel nicht kontrollieren. Dies ist ein Problem, da Fruktose anderen Kohlenhydraten mehr Fett hinzufügt.

Laut einer im Journal of Nutrition and Metabolism aus dem Jahr 2013 veröffentlichten Studie können Fructosespiegel im Körper das metabolische Syndrom auslösen, eine Erkrankung, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes erhöhen kann. Denn Fruktose kann bei erwachsenen Menschen in nur zwei Wochen zu einer Erhöhung der Blutfette führen, nicht jedoch für Getränke, die Glukosesüßstoffe enthalten.

Die im Journal of Nutrition and Metabolism aus dem Jahr 2013 veröffentlichte Studie stellte fest, dass Fructose die Harnsäure im Blut erhöhen kann. In einer anderen Studie, die 2011 in den Annals der New York Academy of Sciences veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Fructose abnormale Blutlipide und Insulinresistenz erhöhen kann. 

Obwohl die Glukose insgesamt gesünder ist als Fruktose, müssen Sie Ihre tägliche Zuckereinnahme aus Nahrungsmitteln, die viel Zucker enthalten, beschränken. So vermeiden Sie verschiedene gesundheitliche Probleme wie Übergewicht, Diabetes und Herzkrankheiten. Daher empfiehlt das Gesundheitsministerium der Republik Indonesien, den Zuckerverbrauch auf 50 Gramm zu begrenzen, was 5-9 Teelöffeln pro Tag entspricht.

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